mozzarella tomaat

5 x koken met mozzarella

Sponsored. I love love love mozzarella. Geef mij een bol en eet ik hem zo op! Het liefst met tomaat en basilicum natuurlijk (en als het kan ook nog wat pesto erbij), maar gewoon zo zonder iets vind ik ook delish. Onlangs ontdekte ik bij Albert Heijn een nieuwe mozzarella, een biologische buffelmozzarella en die is echt heerlijk. Sowieso is buffelmozzarella 10 x lekkerder, echt mensen bespaar nooit op mozzarella. Beloven jullie dat?

2
salade kip granaatappel

Fast & Fresh: Salade met kip en granaatappel

I love love love de Midden Oosterse keuken. Zo warm, kruidig en veelzijdig. Deze salade met kip en granaatappel heeft een Midden Oosters tintje. In de eerste plaats natuurlijk door de granaatappel. Ik ben er dol op, ook op het pellen, ik word daar serieus helemaal zen van. Een granaatappel pellen is namelijk niet iets wat je snel moet doen. Heel rustig en bij voorkeur onder water (want zo heb je minder spetters). Heel rustgevend, al zeg ik het zelf. Om de granaatappel wat extra bij te staan maakte ik een dressing van granaatappelmelasse van SOUQ, deze heeft een lekker zoetzure smaak.

3
huttenkase recept

Hoe gaat het met mijn insiders?

Sponsored. Echt ik heb Hüttenkäse weer helemaal herontdekt. Wat een fijn kaasje is dit, zo veelzijdig en lekker. Een tijdje geleden deed ik een oproepje waarin ik insiders zocht. Lekkerbekken en fijnproevers die zin hadden om aan de slag te gaan met Hüttenkäse. Zo ontzettend leuk dat jullie daar massaal op gereageerd hebben. Inmiddels is de Hüttenkäse insidersclub bekend (in totaal zijn het er 50) en wordt er al volop geëxperimenteerd in de keuken.

0
Midden Oosterse mezze

Midden Oosterse Mezze

Sponsored. Ik word zielsgelukkig van een tafel vol kleine hapjes. Omdat ik altijd alles wil proeven, ben ik fan van kleine gerechtjes, zo kan je van alles een hap nemen en zoveel mogelijk  smaken uitproberen. In het Midden Oosten weten ze hier wel raad mee. Deze kleine hapjes bij elkaar noemen ze Mezze.  Mezze is een verzamelnaam voor authentieke hapjes uit het Midden Oosten. Je kunt het vergelijken met de Spaanse tapas of de Italiaanse anti pasti. In Griekenland noemen ze het eveneens mezze.

10
Theeplantage

Op bezoek bij de theeplantages

Afgelopen maand heb ik een rondreis gemaakt door Maleisië. Het was een ontzettend gave reis en ik kijk er met veel plezier op terug. Eén van de hoogtepunten tijdens de rondreis was het bezoek aan de theeplantages. Deze zijn gelegen in de Cameron Highlands, de hoogvlakte van Maleisië. Deze is vernoemd naar de Britse William Cameron, de ontdekker van deze locatie. Ik heb ook meteen het gevoel dat ik mij in Groot-Brittannië begeef. Niet alleen door de temperatuur, die beduidend koeler is dan de rest van Maleisië, maar ook door de omgeving met zijn typisch Britse koloniale uitstraling. Ik heb de theeplantages bezocht, een rondleiding gekregen door de theefabriek en een High Tea genuttigd. Ik laat jullie graag mijn belevenissen zien.

14
ontbijt bananen ijsjes

Kidsproof: Ontbijt bananen ijsjes

Oh yes ice-cream for breakfast. Geen kind die daar niet gelukkig van wordt. Heeft jouw kiddo moeite met ontbijten, dan moet je deze ontbijt bananen eens proberen. Stiekem is het gewoon mijn dagelijkse ontbijt, yoghurt met muesli en een halve banaan, maar dan op een hele leuke manier gepresenteerd. In de vorm van een ijsje. Ideaal ook als het kwik boven de 30 graden stijgt.

6

Video: Aardbeien popsicle met chocola

Dit is alweer de laatste popsicle van deze maand. Vonden jullie de serie leuk? Ik sluit af met een kneiterlekker ijsje, namelijk een aardbeienijsje met een laagje chocola eroverheen. Dat is zo lekker! En dit betekent natuurlijk niet dat ik nooit meer een ijsje met jullie ga delen. Zeker niet ,want ik ben dol op ijs! Ik ga nu weer lekker experimenteren met mijn ijsmachine en ook die recepten krijgen jullie uiteraard van mij.

5