my life in pictures

My life in pictures Juli #1

Yes eindelijk zomer! En wat voor eentje! Door het mooie weer was ik niet veel in de keuken te vinden, maar des te meer op het strand en het terras. Ik hou er zo van! Ik heb dus een dagboek met heel veel foodfoto’s, maar dat vinden jullie vast niet erg. Ik moet wel toegeven dat ik niet bijster gezond gegeten heb de laatste tijd. Maar wel enorm genoten en dat is veel belangrijker. Kijk je mee naar mijn juli in foto’s?

5
gezonde brownies

Gezonde brownies van Rens

Brownies op basis van zoete aardappel! Als ik niet beter zou weten zou ik denken dat je een grapje maakt. Nieuwsgierig als ik ben, proefde ik de brownies van Rens Kroes tijdens haar boekpreview presentatie op de Culi perslunch. En ik was verrast! Verrast door de zoetheid, verrast door de structuur en vooral door de smaak. Tuurlijk een gezonde brownie, is anders dan de real thing met suiker en echte chocolade. Maar voor wie het wat rustiger aan wil doen met de calorieën zijn deze gezonde brownies een goede optie.

13
mozzarella tomaat

5 x koken met mozzarella

Sponsored. I love love love mozzarella. Geef mij een bol en eet ik hem zo op! Het liefst met tomaat en basilicum natuurlijk (en als het kan ook nog wat pesto erbij), maar gewoon zo zonder iets vind ik ook delish. Onlangs ontdekte ik bij Albert Heijn een nieuwe mozzarella, een biologische buffelmozzarella en die is echt heerlijk. Sowieso is buffelmozzarella 10 x lekkerder, echt mensen bespaar nooit op mozzarella. Beloven jullie dat?

2
salade kip granaatappel

Fast & Fresh: Salade met kip en granaatappel

I love love love de Midden Oosterse keuken. Zo warm, kruidig en veelzijdig. Deze salade met kip en granaatappel heeft een Midden Oosters tintje. In de eerste plaats natuurlijk door de granaatappel. Ik ben er dol op, ook op het pellen, ik word daar serieus helemaal zen van. Een granaatappel pellen is namelijk niet iets wat je snel moet doen. Heel rustig en bij voorkeur onder water (want zo heb je minder spetters). Heel rustgevend, al zeg ik het zelf. Om de granaatappel wat extra bij te staan maakte ik een dressing van granaatappelmelasse van SOUQ, deze heeft een lekker zoetzure smaak.

4