my life paling

My life in pictures Augustus #1

Vanaf vandaag begin ik echt weer! Maurits had vorige week nog vakantie, dus hebben we nog een aantal leuke dingen gedaan. Maar vanaf nu is het back to normal… En dat komt heel goed uit, net nu het deze week weer enorm lekker weer wordt. Stom! Raken jullie er ook een beetje van in de war? Het is hoogzomer, maar voor mijn gevoel af en toe herfst. Zo bestelde ik een stoofpotje in een resto en ben ik druk bezig geweest met mijn interieur, dingen die ik normaal alleen in de herfst doe.

0
conimex wokpaste

Getest: Conimex Wok Paste

Sponsored. Jullie weten dat ik mijn hand niet omdraai voor een zelfgemaakte pastasaus. Ook een curry of stoofschotel schud ik zo uit mijn mouw. Ik heb dan ook een kruidenla waar je U tegen zegt (ik zal hier een keer een video van maken). Wokken is een ander verhaal…. De Aziatische keuken blijft mijn grootste uitdaging. Ik weet niet hoe je alles maakt en ik maak er ook geen geheim van dat mijn hoisinsaus gewoon uit een flesje komt. En ingrediënten zoals ketjap en sambal heb ik ook nog nooit zelf gemaakt. Ik weet pas sinds kort wat het verschil is tussen ketjap manis (=zoete ketjap) en ketjap asin (=zoute ketjap). Wisten jullie dat?

3
griekse burger

BBQ is on: Griekse burger van lamsgehakt

Ik hou enorm van een lekkere burger op zijn tijd, helemaal van de BBQ. Dat gezegd hebbende, ik heb nog 3 verschillende hamburger recepten klaar staan die ik nog met jullie moet delen. Vandaag trap ik af met een Griekse burger van lamsgehakt. Ik vind dat persoonlijk heerlijk, maar je kunt uiteraard ook gewoon rund gebruiken. De toppings maken het vooral lekker Grieks. Een sausje op basis van Griekse yoghurt, met rode ui, tomaat en komkommer. Altijd goed!

5
BLT pastasalade

Fast & Fresh: BLT pastasalade

BLT staat voor Bacon, Lettuce, Tomato! Deze klassieke combi wordt vaak gebruikt in een club sandwich of een wrap. Ik maakte een pastasalade met deze 3 ingrediënten. Superlekker, helemaal met de romige ranchdressing en de honey glazed bacon.  In mijn studententijd at ik iedere week pastasalade en ook altijd met dezelfde ingrediënten namelijk geitenkaas, brie, spek, olijven, rucola, zongedroogde tomaatjes en balsamico. Lekker veel kaas, daar hou ik van!

3
kreta tips via

Foodie in Griekenland

Mijn beeld van Griekenland, en in het specifieke geval Kreta bestond vooral uit Oh Oh Cherso taferelen.  Dronken pubers en feestjes die het daglicht niet kunnen verdragen.. Een tijd die ik als 30 plusser al lang achter mij heb gelaten. Toch was ik nieuwsgierig naar dit land en vooral naar haar keuken. Qua timing, misschien niet de beste periode, want op het hoogtepunt van de crisis vertrok ik met Mau naar Kreta, Oost Kreta welteverstaan, ver van Chersonissos…

22