No bake cheesecake maken (zonder oven)
New York cheesecake is en blijft toch wel de klassieker der klassiekers. Maar ook in het land van de luchtige lievelingstaart gebeurt er veel. Goed voorbeeld is de no bake cheesecake. Wissel een blik met bijvoorbeeld deze no bake cheesecake met aardbeien of cheesecake met cantuccini uit en de vonken spatten er vanaf. Moet je nagaan wat er gebeurt als je je vork erin zet.
Wat het verschil tussen een ‘normale’ en no bake cheesecake is? De tweede gaat niet de oven, maar de koelkast voor een paar uur in om daar op te stijven. Of de no bake cheesecake versies ook verschillen in suikers, calorieën en vetten letten? Nee hoor, het moet wel een traktatie blijven. Sla de volgende recepten voor (no bake) cheesecake op als ontzettend lekker snoepen je lief is.
Japanse cheesecake maken
Japanse cheesecake. Cheesecake op z’n Japans, ook wel cotton cheesecake genoemd. Is dat heel anders dan de populaire New York cheesecake? Je verwacht het misschien niet, maar het antwoord is ‘jazeker!’ Deze Oosterse versie is veel luchtiger, minder zoet, valt minder zwaar op de maag én je bakt ‘m net iets anders. De springvorm zet je namelijk in een waterbad. Hoe en wat leggen we je stap voor stap uit! Japanse cheesecake in 3, 2, 1!