Alle Aziatische recepten

Uitgelicht recept

Video: zo maak je Okonomiyaki

Wat koop je bij de toko

Wat koop je bij de toko?

Wil je lekker Aziatisch koken, maar weet je niet waar te beginnen? In dit artikel delen we handige tips voor je eerste bezoekje aan de toko. Welke smaakmakers zijn er te koop? En wat moet ik halen om loempia’s te maken? Ons advies is om te starten met de juiste specerijen. Afhankelijk van het gerecht dat je wilt maken, vul je dat aan met andere ingredienten. Denk aan rijstvellen voor springrolls, goede currypasta’s voor het maken van curries of speciale ramen noedels voor als je een lekkere ramen soep gaat maken.

Wat koop je bij de Toko?Opent in een nieuwe tab:

Aziatische smaakmakers

Wil je thuis net zo lekker koken als bij je favoriete Aziatische restaurant? Begin dan eens met de juiste Aziatische smaakmakers in huis te halen. Denk aan gochujang, miso, crispy chili olie of woksaus. Met een paar goede ingrediënten geef je simpele gerechten al snel die heerlijke Aziatische smaak. Een kwestie van proeven, combineren en vooral lekker veel experimenteren!

Veelgestelde vragen over Aziatisch eten

Aziatisch eten kan heel gezond zijn, maar dat hangt wel sterk af van de ingrediënten en bereidingswijze van het recept. Er worden veel soorten groenten, peulvruchten en kruiden en specerijen gebruikt. Maar in kant-en-klare Aziatische producten zoals sauzen, kunnen veel vetten of zout bevatten. Deze gezonde curry en Vietnamese salade zijn in ieder geval gezond.

Azië is natuurlijk enorm groot en kent diverse keukens. Het is dus lastig te zeggen wat typisch Aziatisch is. Wel zie je in veel Aziatische keukens dezelfde ingrediënten terug, zoals rijst, noedels, groenten, kip, sojasaus, gember en knoflook.  Bekende gerechten zijn bijvoorbeeld ramen, dumplings, nasi goreng of curry. 

Er is geen vastomlijnde top 10 door de diversiteit aan keukens. Maar gerechten die in Nederland vaak gegeten worden, zijn:

  1. Sushi
  2. Ramen
  3. Vietnamese Pho
  4. Rendang
  5. Butter chicken
  6. Pad Thai
  7. Nasi goreng
  8. Gyoza
  9. Spring rolls
  10. Rode curry

Er worden heel veel soorten kruiden en specerijen gebruikt in de Aziatische keuken. Veelgebruikte smaakmakers zijn: knoflook, chili, gember, koriander, citroengras, kurkuma, komijn, kardemom en vijfkruidenpoeder. Koriander, munt en Thaise basilicum worden ook vaak gebruikt in Aziatische gerechten.

Aziatische groenten recepten

In Azie kookt men met heel veel groenten. Knapperige paksoi, taugé of Chinese kool Deze link opent in een nieuw tabblad, er zijn ontzettend veel groenten waar je mee kunt koken in de Aziatische keuken. De meeste groenten vind je tegenwoordig gewoon in de supermarkt. Heb je iets speciaals nodig, zoals bamboescheuten of Chinese broccoli? Dan kun je vaak bij de toko terecht. Aziatische groenten Deze link opent in een nieuw tabblad kun je heel gemakkelijk wokken. Maak daarbij een lekker sausje van sojasaus, knoflook en gember en voeg rijst of noedels toe.

Aziatische recepten vegetarisch

In de Aziatische keuken is vegetarisch koken heel eenvoudig. Kies een aantal groenten, voeg rijst of noedels toe en breng het op smaak met kruiden en specerijen. Denk aan een snelle roerbak met spitskool, Deze link opent in een nieuw tabbladvegetarische nasi of een vega noedelsoep. Bekijk hier alle vega Aziatische recepten van Uit Paulines Keuken.  Deze link opent in een nieuw tabblad

Gezonde aziatische recepten

Gezonde Aziatische recepten zijn ideaal als je lekker wilt eten met veel groenten, verse kruiden en ingrediënten. Denk aan een kleurrijke poké bowl met zalm en edamame Deze link opent in een nieuw tabblad, een lichte wok met knapperige groenten, een Vietnamese noedelsalade Deze link opent in een nieuw tabblad of een Thaise curry boordevol groenten.

Aziatische gerechten

Aziatisch eten is vaak pittig. Er word veel gebruik gemaakt van chilipeper of sambal. Aziatische ingrediënten die je verder veel terug ziet zijn sojasaus, gember, vissaus en limoen. En natuurlijk kokosmelk want dat gaat in de bekende Thaise curry. Deze ingrediënten kan je kopen bij de Toko, maar de supermarkt heeft het vaak ook.

Oosterse gerechten

Kortom de Oosterse keuken is heel breed. Van gewokte groenten met sojasaus, Aziatische hapjes en verse Vietnamese springrolls bij de lunch. En voor het avondeten zijn noedels en rijst gerechten altijd een aanrader.

Aziatische bijgerechten

Ben je op zoek naar een lekker Aziatisch bijgerecht? Kies voor Aziatische groente, zoals dit recept voor teriyaki courgette Deze link opent in een nieuw tabblad of deze Aziatische rode kool Deze link opent in een nieuw tabblad. Omdat Aziatische gerechten vaak pittig zijn is het altijd lekker om zoetzure groente toe te voegen als bijgerecht. Ons zoetzure komkommer recept Deze link opent in een nieuw tabblad is onwijs populair op de site, deze wordt vaak gemaakt. Maar ook deze komkommersalade Deze link opent in een nieuw tabblad is een favoriet.

Aziatische gerechten met kip

Aziatische recepten met kip zijn er in overvloed. Kip is een veelgebruikt ingrediënt in de Aziatische keuken. Deze gyoza Deze link opent in een nieuw tabblad met kip zijn lekker als voorgerechtje of voor bij de borrel. Zoek je een hoofdgerecht met kip? Probeer deze Thaise traybake Deze link opent in een nieuw tabblad met groene curry eens. Of ga je liever voor deze supersnelle mihoen Deze link opent in een nieuw tabblad met kip?

Aziatische hapjes

Ga je een feestje geven en wil je Aziatische hapjes maken? De Aziatische keuken biedt heerlijke hapjes voor bij de borrel. Maak dit Aziatische butterboard Deze link opent in een nieuw tabblad en steel de show op jouw feestje. Of maak een hapjestafel met verschillende Aziatische hapjes zoals viskoekjes Deze link opent in een nieuw tabblad, springrolls Deze link opent in een nieuw tabblad, sushi bites Deze link opent in een nieuw tabblad of gyoza.