Recepten met rundvlees

Bourgondisch tafelen met een hoofdletter ‘B’, deze pagina met rundvlees recepten staat er bol van. Waar men vroeger een bord piepers en een lap rundvlees kreeg voorgeschoteld, is er inmiddels een rijk aanbod aan rundvlees recepten waarvan de roots soms ver buiten de Hollandse landsgrenzen liggen. De keuze in rundvlees recepten is reuze. Om op een ‘zin in een rundvlees recept’-avond in een mum van tijd er één te vinden, hebben we er een beste boel pagina’s mee gevuld. Van rundvleeskroket tot stoofpot rundvlees recept via Indische rundvlees rendang door naar biefstuk salade Bali op z’n Loetjes. O, en omdat de Franse cuisine doorspekt met heerlijkheden is en we er dol op zijn, doen we er ook een paar stoofschotels met rundvlees bij. Van die gerechten die nooit vervelen, snap je.

Onze favoriet
Carpaccio plaattaart Favoriet

Plaattaart met carpaccio

Lees meer overPlaattaart met carpaccio

Birria taco's

Lees meer overBirria taco's

Beef Stroganoff

Lees meer overBeef Stroganoff

Picanha uit de oven met paprika-salsa

Lees meer overPicanha uit de oven met paprika-salsa
Onze favoriet
3x amuse Favoriet

Kerst amuses: 3 makkelijke recepten

Lees meer overKerst amuses: 3 makkelijke recepten

Beef teriyaki met groenten

Lees meer overBeef teriyaki met groenten

Ramen noodles uit de slowcooker

Lees meer overRamen noodles uit de slowcooker

Stir fry noodles met biefstukreepjes

Lees meer overStir fry noodles met biefstukreepjes

Panang curry met wortel en paprika

Lees meer overPanang curry met wortel en paprika

Cheeseburger wrap

Lees meer overCheeseburger wrap

Goulash uit de slowcooker

Lees meer overGoulash uit de slowcooker

Flat iron steak spiesjes met maïsmole

Lees meer overFlat iron steak spiesjes met maïsmole

Ragu uit de slowcooker

Lees meer overRagu uit de slowcooker

3x raclette ideeën

Lees meer over3x raclette ideeën

Draadjesvlees

Lees meer overDraadjesvlees

Vietnamese sla wraps met biefstuk

Lees meer overVietnamese sla wraps met biefstuk

Carpaccio bonbon

Lees meer overCarpaccio bonbon

Vlaams stoofvlees met bier

Lees meer overVlaams stoofvlees met bier

Recepten met rundvlees: welk type vlees kies je?

Omdat de rubriek ‘rundvlees recepten’ nogal een brede sectie is, bij deze een alinea over de verschillende stukken vlees van de rund. Om gelijk met het klapstuk te starten: ossenhaas. Het mooiste en meest malse stuk vlees, alhoewel bavette recepten (net een iets stevigere bite dan de normale biefstuk) er ook mogen zijn. Dan zijn er ook nog de runderlappen, sukadelappen en riblappen, een drietal dat zit uitstekend leent om een rundvlees stoofrecept mee te maken. Hoe dat zo? Deze stukken vlees hebben goed veel beweging gehad, waardoor er mooi wat vet aan zit. Vet dat tijdens het stoven heel lekker mals wordt. Stel, je wil draadjesvlees maken, oftewel oma’s suddervlees, dan ben je met de wat vettere, smaakvolle riblappen spekkoper.

Plantaardige alternatieven van rundvlees recepten

Waarheid als een koe dat een robuust stuk vlees niet dagelijks vaste kost hoeft te zijn. Niet dat we nu de groene moraalridders willen uithangen hoor, maar op z’n tijd minderen met vlees is nooit niet iemand minder van geworden. En omdat er steeds meer prima plantaardige alternatieven worden bedacht, pakken we de kans om die ‘rundvlees recepten’ met je te delen. Om een voorbeeld te geven. We zijn ‘op’ Franse klassiekers, zoals dit rundvlees stoofschotel recept. Zo’n gerecht dat altijd mag aanschuiven. Zeker als je het rundvlees ook kan maken met…aubergine. Dan wordt het een vegetarische stoofschotel. Een oldtimer die met zijn tijd meegaat. Polonaise voor dit soort plantaardige pannetjes! Minderen met vlees? Laat je door deze vegetarische recepten lekker maken.

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in