Wat is gnocchi?
Gnocchi recepten staan bij ons bijna wekelijks op tafel, maar wat is gnocchi eigenlijk? Het zijn aardappelmeel-deegballetjes, gemaakt van aardappel en meel dus. Net wolkjes als je ze zo ziet. Net als met pasta kan je er volop mee variëren. Je kan gnocchi koken of gnocchi bakken? Kinderlijk eenvoudig is het. Eigenlijk precies zoals je het van een bord pasta mag verwachten. Ook zo dol op de Italiaanse keuken, probeer dan ook eens onze andere Italiaanse recepten.
Gnocchi kopen
Je kan gnocchi gewoon in de supermarkt kopen. Je hebt verse gnocchi, die vind je in het koelvak bij de verse pasta’s. En de andere gnocchi staat gewoon bij de gedroogde pasta in het schap.
Is gnocchi glutenvrij?
Gnocchi is niet glutenvrij. Het bevat naast aardappel ook bloem. En bloem bevat gluten.
Gnocchi koken of bakken?
In Italië koken ze de gnocchi. Zelf vinden wij het lekkerder om gnocchi te bakken. Het krijgt hierdoor een krokant korstje en blijft zacht van binnen. Je kan gnocchi ook in de Airfryer bereiden.
