Home/Gnocchi recepten

Gnocchi recepten

Gnocchi. Spreek uit als: ‘njokki.’ Waar je bij pasta snel aan de spaghetti’s en ravioli’s van deze wereld denkt, mogen de deegballetjes niet ontbreken. De Italiaanse keuken schittert om zijn eenvoud, vandaar ook dat veel gnocchi recepten het lekker basic houden. Dit gebakken gnocchi recept met burrata en pesto staat hier thuis hoog in de ranking. Een kleurrijk palet dat doet denken aan de Italiaanse vlag (want groen, wit, rood) en nog geen 20 minuten tijd vraagt.  En ook deze gnocchi pesto weet ons keer op keer in te palmen. Liever de oven het meeste werk laten oppakken? Schakel dan hulptroep ‘gnocchi ovenschotel’ in. Zeg nou zelf, hoe lekker is het leven met een bord pasta (op schoot, mag best). Met deze lekkere gnocchi recepten ben je verzekerd van blije gezichten.

Gnocchi pesto en courgette
Gnocchi uit de airfryer

Snel naar:

Wat is gnocchi?

Gnocchi recepten staan bij ons bijna wekelijks op tafel, maar wat is gnocchi eigenlijk? Het zijn aardappelmeel-deegballetjes, gemaakt van aardappel en meel dus. Net wolkjes als je ze zo ziet. Net als met pasta kan je er volop mee variëren. Je kan gnocchi koken of gnocchi bakken Deze link opent in een nieuw tabblad? Kinderlijk eenvoudig is het. Eigenlijk precies zoals je het van een bord pasta mag verwachten. Ook zo dol op de Italiaanse keuken, probeer dan ook eens onze andere Italiaanse recepten.

Gnocchi kopen

Je kan gnocchi gewoon in de supermarkt kopen. Je hebt verse gnocchi, die vind je in het koelvak bij de verse pasta’s. En de andere gnocchi staat gewoon bij de gedroogde pasta in het schap.

Is gnocchi glutenvrij?

Gnocchi is niet glutenvrij. Het bevat naast aardappel ook bloem. En bloem bevat gluten.

Gnocchi koken of bakken?

In Italië koken ze de gnocchi. Zelf vinden wij het lekkerder om gnocchi te bakken. Het krijgt hierdoor een krokant korstje en blijft zacht van binnen. Je kan gnocchi ook in de Airfryer bereiden.