Pizza nduja
Houd je van pizza en pittig eten? Dan is deze pizza nduja met zongedroogde tomaat en mozzarella echt iets voor jou! De nduja, een pittige smeerbare worst uit Calabrië, zorgt voor een heerlijke kick in combinatie met de smaakvolle tomatensaus, romige mozzarella en sappige semi-zongedroogde tomaatjes. De ui en knoflook voegen extra diepte toe aan de saus en de kappertjes en rucola maken deze pizza helemaal af. Het beste van alles is dat deze pizza nduja snel en gemakkelijk te maken is. Binnen 20 minuten heb je ‘m op tafel staan!
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 4 pizzabodems
- 300 gr mozarella
- 3 uien
- handje rucola
- 2 blikken tomaten
- 2-3 el nduja (te koop bij grote supermarkt of delicatessewinkel)
- 16-20 semi-zongedroogde tomaatjes
- 3 tl gedroogde oregano
- 4 el kappertjes
- olijfolie
- peper en zout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 220 graden (elektrisch) of 200 graden (hetelucht).
Haal de schil van de ui en hak fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de ui 3-4 minuten op laag vuur, voeg de oregano en de tomaten uit blik toe. Kook in 10-12 minuten tot een dikke saus. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: de nduja is pittig van smaak. Houd daar rekening mee bij het (extra) kruiden van de saus.
Leg de pizzabodems op een bakplaat. Verdeel de saus over de pizzabodems, verdeel over elke bodem 4-5 theelepels nduja en 4-5 semi zongedroogde tomaatjes. Scheur de mozzarella in stukken en leg ze op de pizza’s. Bak in 8 tot 10 minuten in de oven af. Garneer met kappertjes en rucola.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
