Home/Recepten met pompoen

Pompoen recepten

Van een grote pan pompoensoep tot romige risotto, curry en pompoen uit de oven: met pompoen kun je alle kanten op. Hier vind je al onze pompoen recepten, plus handige tips voor het snijden, schillen en klaarmaken van pompoen.

Pompoen uit de oven
pasta met pompoen - hoeveel pasta per persoon

Populaire pompoen recepten

Deze pompoen recepten worden door jullie het vaakst gemaakt. Van lekker makkelijk voor doordeweeks tot een gerecht waarmee je in het weekend nét even wat uitgebreider uitpakt.

Alle pompoen recepten

Wat wil je maken met pompoen?

Pompoen is zacht, een beetje zoet en past daardoor in verrassend veel gerechten. Kies waar je zin in hebt: een snelle soep, een complete maaltijd of iets lekkers uit de oven.

Ingredient pompoen

Recepten met flespompoen

Flespompoen is makkelijk te snijden en je kunt de schil bij veel bereidingen gewoon laten zitten. Gebruik hem voor soep, rooster hem in de oven of verwerk hem in pasta, risotto en curry.

Bekijk alle flespompoen recepten

Pompoen klaarmaken

Een hele pompoen op je snijplank kan er wat stoer uitzien, maar laat je vooral niet afschrikken. Snijd hem eerst doormidden, schep de pitten en draden eruit en verdeel hem daarna in parten of blokjes. En als je snel klaar wilt zijn, zijn voorgesneden pompoenblokjes natuurlijk ook helemaal prima.

Veelgestelde vragen over pompoen

Dat hangt af van de soort en het recept. De schil van een flespompoen en Hokkaido-pompoen wordt tijdens het garen zacht en kan vaak blijven zitten. Wil je een heel gladde soep of saus, dan kun je de pompoen wel schillen.

Gebruik een stevig, scherp mes en leg de pompoen stabiel op de snijplank. Snijd hem doormidden, verwijder de pitten en draden met een lepel en snijd de hepten of blokjes.

Bekijk hier al onze tips voor pompoen snijden. 

Pompoen is lekker met onder andere salie, tijm, knoflook, chili, komijn, kerrie en garam masala. Iets hartigs of pittigs is fijn bij de zachte, zoete smaak.

Ja, pompoen kun je in blokjes of als puree invriezen. Ook pompoensoep is heel geschikt om in porties in te vriezen.

Pompoen kun je gebruiken voor soep, curry, pasta, risotto, stamppot, ovenschotels en salades. Ook in zoete recepten zoals cake, taart en pannenkoekjes werkt pompoen goed.

Een flespompoen heeft een langwerpige vorm, een lichtbruine schil en zacht, oranje vruchtvlees. Hij is meestal makkelijker te snijden dan een grote ronde pompoen en heeft een zachte, lichtzoete smaak.