Zoet
20 + 40M
Rabarbercake met vlierbloesemsiroop
Rabarbercake! Een lekker en makkelijk cake recept met een hele leuke twist. We voegen namelijk een beetje vlierbloesemsiroop toe. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 8 personen
Ingrediënten voor 8 – 10 personen
- 300 gr rabarber
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 200 + 25 gr suiker
- 100 gr mascarpone
- 200 gr roomboter + voor invetten
- 3 eieren
- 4 el vlierbloesemsiroop
- 20 gr pistachenootjes
- Snuf zout
Benodigdheden
-
Dichte bakvorm 28x18cm of een ronde vorm. van 24 cm
Zo maak je het
-
Vet een dichte bakvorm van 28x18cm of een ronde vorm van 24cm in met boter. Verwarm de oven voor op 175 graden (electrisch) /160 graden (hetelucht).
-
Klop met een mixer de boter, 200 gram suiker en het zout romig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. En schep de mascarpone en daarna het zelfrijzend bakmeel door het mengsel. Stort het beslag in de bakvorm.
-
Snijd de rabarber in stukken en leg ze op het beslag. Zet de vorm in de oven en bak de rabarbercake in 55-60 minuten goudbruin en gaar. De cake is gaar als een sateprikker er schoon en droog uit komt wanneer je deze in de cake steekt.
-
Hak de pistachenootjes fijn. Haal de cake uit de oven en drizzle de vlierbloesemsiroop er overheen. Laat afkoelen en haal uit de vorm. Strooi als garnering het restant suiker (25gr) en de pistachenootjes over de rabarbercake. Snijd in stukken.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
