Oud en Nieuw recepten

 

Bij het lezen van deze pagina vol oud en nieuw recepten zitten we – schatten we zo in – alweer in het staartje van het jaar. Kom maar door met een vers nieuw jaar. Eerst nog knallend het oude, doorleefde jaar uit. Nog één keertje opdirken om daarna door te razen naar nieuwe tijden. Als het even kan met een stapel oud en nieuw hapjes, zoals eigengemaakte appelflappen, oma’s kniepertjes, appelbeignets en natuurlijk oliebollen. En om naast het droogje ook een natje te hebben, zijn daar de feestelijke (non-)alcoholische versnaperingen. Onze voorkeur gaat uit naar de espresso Martini en ook dit mocktail recept met bramen haalt het feestbeest naar boven. Staat goed naast oudjaarsavond hapjes als deze Spaanse tapas, knapperige kaassoesjes of vega Thaise viskoekjes. Proost!

Aziatisch butter board

Lees meer overAziatisch butter board

Sushi springrolls met zalm

Lees meer overSushi springrolls met zalm

Spaanse pintxos: 3 x makkelijke hapjes

Lees meer overSpaanse pintxos: 3 x makkelijke hapjes

Garnalen kroketjes met citroen-mayo

Lees meer overGarnalen kroketjes met citroen-mayo

Deviled eggs met zalm

Lees meer overDeviled eggs met zalm

Geitenkaas hapje met nootjes en honing

Lees meer overGeitenkaas hapje met nootjes en honing

Arancini

Lees meer overArancini

Barraquito: Spaanse koffiecocktail

Lees meer overBarraquito: Spaanse koffiecocktail

Negroni: klassieke Italiaanse cocktail

Lees meer overNegroni: klassieke Italiaanse cocktail

Chocolade oliebollen

Lees meer overChocolade oliebollen

Champagne trifle

Lees meer overChampagne trifle

Oliebollen toren met karamel

Lees meer overOliebollen toren met karamel

Zalmbonbons

Lees meer overZalmbonbons

Churros met chocoladesaus

Lees meer overChurros met chocoladesaus

Mezze platter

Lees meer overMezze platter

Fruits de mer

Lees meer overFruits de mer

Uitgelicht: door het dolle met oliebollen

Oud en nieuw staat synoniem voor schalen vol oliebollen. Ter viering van O&N eten we ons op de 31e en 1e vaak tonnetje rond met de bol (mits er geen goede voornemens in het spel zijn). Wie weet heb je vanaf dit jaar wel een nieuwe Oud & Nieuw-traditie in handen: 7x eigen oliebollen bakken. Van handig basisrecept voor de klassieke bol tot oliebollen met banketbakkersroom, met rum en rozijnen, mini’s met kaneelsuiker en oliebollen broodpudding (perfect om oude oliebollen op te peppen). Bedek de vette feesthap onder een dikke wolk poedersuiker en het geluk lacht je tegemoet.

Betekent januari weer even gas terug, weer even ‘normaal’ doen? Toe aan een schone lei? Deze gezonde recepten en slanke recepten zijn het steuntje in de rug.

 

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in