Chinese gerechten om van te watertanden
Er gaat niets boven een goede kip in zoetzure saus, met die heerlijke mix van zoet en zuur. Of probeer eens Kantonese kip, een klassieker uit de Chinese keuken die altijd goed in de smaak valt. Voor de noedel liefhebbers is chow mein een absolute aanrader. En vergeet niet je eigen woksaus te maken, zo weet je precies wat er in zit en smaakt je eten zoveel lekkerder dan met kant-en-klare sauzen uit de supermarkt.
Onze favorieten: top 10 Chinese gerechten
Als je op zoek bent naar de top 10 Chinese gerechten, dan mag tjap tjoy niet ontbreken. Dit groentegerecht is licht, gezond en vol smaak. Voor een stevige maaltijd is beef shanghai een perfecte keuze. En wat dacht je van Chinese tomatensoep? Deze soep is anders dan je standaard tomatensoep en heeft een unieke, zoetige smaak. Lekker zelfgemaakt!
Speelse voorgerechten en smakelijke hoofdgerechten
Een goede Chinese maaltijd begint natuurlijk met heerlijke voorgerechten. Dumplings met gehakt zijn altijd een hit en superleuk om samen te maken, ook met de kinderen. Of ga voor honingkip met Chinese kool noedels als je iets anders wilt proberen. En voor de liefhebbers van eiergerechten is foe yong hai een heerlijke optie.
Kooktips voor de Chinese keuken
Bij het bereiden van eten uit China zijn er een paar handige tips die je kunt toepassen. Gebruik bijvoorbeeld altijd verse ingrediënten voor de beste smaak (de lokale toko is hiervoor je beste adresje!). En wees niet bang om te experimenteren met verschillende kruiden en specerijen. Wil je je Chinese gerechten dikker maken? Voeg dan een papje van wat water met een beetje maïzena toe aan je saus. En vergeet niet dat een goede wokpan het halve werk is!
Met deze Chinese recepten en kooktips maak je in een handomdraai de lekkerste Oosterse gerechten. Probeer ze uit en geniet van een smaakvolle trip door de Chinese keuken. Bon appétit of, zoals ze in China zeggen: chī hǎo hē hǎo!
Chinese fondue
Dan nog de Chinese fondue, beter bekend als Chinese hotpot. Aparte alinea voor dit hoogtepunt van de Chinese keuken. Vergelijk het met ons fonduen, alleen zonder vet of olie. In de Oosterse windstreek gebruiken ze sterke bouillon. Voor de rest is Chinese fondue hoe je het van hier kent: vlees en verse groenten in de bouillon en garen maar. Kunnen we stellen dat hier wellicht een nieuwe verhollandste traditie is geboren?
Chinese ingrediënten
Een scrol door onze collectie aan Chinese gerechten en het is soep, rijst, spring rolls, dumplings en meer van zulks wat de pot schaft. Er wordt het liefst met verse groenten gekookt. Kunnen we ze geen ongelijk in geven.
Verder valt op dat Chinees eten en vlees het goed met elkaar kunnen vinden. Correctie: met vlees én vega mag het zijn. Aziatische maaltijden staan erom bekend dat ze of van nature al vegetarisch zijn of heel eenvoudig vleesvrij te maken zijn. Vlees eruit, extra groen erin. Hè lekker dat er valt te variëren.