Home/Recepten/Tiramisu cheesecake

Tiramisu cheesecake

Cheesecake 30 + 180 min. 23 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Onze favoriet
Tiramisu cheesecake
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Verras je gasten of verwen jezelf met deze luxueuze tiramisu cheesecake, een creatieve twist op het klassieke Italiaanse toetje Deze link opent in een nieuw tabblad waar we allemaal zo dol op zijn. De basis van fijngemalen lange vingers, vermengd met gesmolten boter, vormt een stevige, smaakvolle bodem. En dan die laagjes van met espresso doordrenkte koekjes, afgewisseld met fluweelzachte roomkaasvulling… Zó lekker! We maken deze tiramisu cheesecake natuurlijk af met een lichte stuif cacaopoeder – dat geeft net even dat bittertje dat zo goed bij het zoete past.

Tiramisu, maar dan als cheesecake

Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Deze cheesecake combineert de rijke, romige texturen van roomkaas en mascarpone met de intense smaak van L’OR Onyx koffie Deze link opent in een nieuw tabblad, een donker gebrande espresso die bekend staat om zijn krachtige en aromatische karakter. De L’OR Onyx koffie, met zijn rijke tonen, voegt een onmiskenbare diepte toe aan deze tiramisu cheesecake, waardoor elke hap ongelooflijk lekker is. Vergeet er uiteraard ook niet een klein kopje koffie bij te serveren… Handig om te weten: L’OR Onyx koffie is zowel in koffiecapsules als in koffiebonen verkrijgbaar.

Tiramisu cheesecake
Tiramisu cheesecake
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

3 uur 30 minuten

Tiramisu cheesecake

Het beste van twee werelden met onze verrukkelijke tiramisu cheesecake, romige cheesecake en de heerlijke smaak van tiramisu.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Tiramisu cheesecake

Ingrediënten voor 8 personen

8

Ingrediënten voor 8 pers.
  • 150+100 g lange vingers
  • 100 g gesmolten roomboter
  • 300 g roomkaas
  • 300 g mascarpone
  • 200 ml slagroom
  • 125 g suiker + 1 tl
  • 60 ml espresso L’OR Onyx koffiecapsules of koffiebonen
  • 4 blaadjes gelatine
  • cacao ter garnering

Benodigdheden

Zo maak je het
  1. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in met bakspray.
  2. Maal 150 gram lange vingers in een keukenmachine tot grove korrels. Meng het met 100 gram gesmolten roomboter. Verdeel dit mengsel over de bodem van de springvorm. Druk de vulling met de achterkant van een glas goed aan. Laat de koekbodem een half uurtje in de koelkast opstijven.
  3. Laat de gelatine in koud water weken.
  4. Zet een dubbele espresso met de L’OR Onyx koffie en voeg 1 tl suiker toe. Meng het door elkaar en zet het even aan de kant.
  5. Klop de roomkaas, de mascarpone, 100 ml slagroom en de suiker stijf. Dit kan allemaal tegelijk in de kom.
  6. Verwarm de resterende 100 ml slagroom in een pannetje. Laat het niet koken. Knijp de gelatine uit en meng het met een garde door de warme slagroom. Roer alles goed, zodat er geen klontjes ontstaan. Giet dit bij de rest van de vulling en meng het door elkaar.
  7. Giet 1/3 van de vulling op de koekbodem en strijk het met een lepel glad.
  8. Haal de lange vingers door het koffiemengsel en leg ze op de vulling. Ga zo door, totdat de hele laag met lange vingers is bedekt.
  9. Verdeel wederom 1/3 van de vulling op de lange vingers en strijk de bovenkant glad.
  10. Doe de overgebleven vulling in een spuitzak. Spuit mooie toefjes op de bovenkant van de taart. Tip: is de vulling niet stijf genoeg om op te spuiten? Leg de spuitzak dan een paar uur in de koelkast.
  11. Laat de taart minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
  12. Garneer de tiramisu cheesecake voor het serveren met wat cacao.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Bakrecepten
Italiaanse recepten
Notenvrije recepten
Kerst
Verjaardag
Koffie
Herfst recepten
Lente recepten
Winter recepten
Zomer recepten
Cheesecake
High tea
Taart recepten

Tiramisu cheesecake
Tiramisu cheesecake
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Dit bericht is in samenwerking met L’OR Deze link opent in een nieuw tabblad. Lees hier onze disclaimer Deze link opent in een nieuw tabblad.

quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.14 van 23 stemmen (22 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

1 beoordeling

  1. Alie Weuring schreef:
    24 september 2026 om 20:50

    Erg smakelijk

    Beantwoorden
Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: