7 x aardappel ovenschotel
Ovenschotels zijn het ultieme comfort food, en aardappels spelen daar graag de hoofdrol in. In iedere aardappel ovenschotel heeft elke aardappel zijn eigen karakter en toepassing. Van vastkokende tot kruimige soorten. Vastkokende aardappels, zoals de Nicola of Charlotte, behouden hun vorm goed en zijn perfect voor een ovenschotel waarbij je wil dat de aardappels intact blijven. Kruimige aardappels, zoals de Eigenheimer of de Doré, vallen meer uit elkaar en zijn ideaal voor een smeuïge puree als basis of topping van je ovenschotel. En laten we de zoete aardappel niet vergeten, een heerlijke variatie die een zoetige twist geeft aan je gerecht, zoals in deze zoete aardappelgratin.
Tips voor de perfecte ovenschotel
Voor de ultieme aardappel ovenschotel zijn er een paar gouden regels:
- Begin met het voorkoken van de aardappelschijfjes; dit zorgt ervoor dat ze in de oven sneller gaar worden en een betere textuur krijgen.
- Gebruik voldoende room of een mengsel van room en melk om de aardappelschijfjes te bedekken; dit maakt je ovenschotel heerlijk romig.
- En voor de finishing touch: strooi een royale laag kaas over de bovenkant voor dat perfecte knapperige korstje. Of je nu gaat voor een klassieke ovenschotel met spitskool en spekjes of een ovenschotel met broccoli en gehakt, deze tips maken je gerecht nét even wat lekkerder.
Variatie tips
Met dit soort ovenschotels kun je eindeloos variëren. Van een groente ovenschotel tot een krieltjes ovenschotel, en van een andijvie ovenschotel tot een bloemkool ovenschotel, er is een ovenschotel voor elke smaak en gelegenheid. Door te spelen met verschillende soorten aardappels en combinaties van groenten en eiwitten (kip, gehakt, spekjes, bonen, tofu), kun je eindeloos nieuwe versies van dit geliefde gerecht creëren. Pak je favoriete ovenschaal er maar alvast bij, want met deze tips en onderstaande recepten wordt jouw volgende ovenschotel gegarandeerd een succes.
1. Groente ovenschotel met courgette
2. Krieltjes ovenschotel
3. Aardappel ovenschotel met spitskool
4. Zoete aardappelgratin met chorizo
5. Andijvie ovenschotel
6. Ovenschotel met broccoli en gehakt
7. Bloemkool ovenschotel met gehakt
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Monique van Loon
Monique (hoofdredacteur) is dagelijks bezig met eten én schrijven. Ze is dan ook altijd op zoek naar een goed verhaal; of dat nu een lekker recept, een nieuwe culinaire hotspot of een fijne kooktip is. Met een onstilbare honger naar nieuwe ideeën en een onmiskenbare liefde voor het geschreven woord, brengt ze dagelijks haar passie voor food en storytelling naar Uit Paulines Keuken.Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.