Snel
20 minuten
Kabeljauw uit de oven
Ontdek de heerlijke combinatie van kabeljauw uit de oven met ovengebakken krieltjes. Glutenvrij, lactosevrij en vol smaak, dit vis recept.
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kabeljauwfilets
- 300 gr Hollandse garnalen
- 750 gr krieltjes
- 500 gr cherry trostomaten
- 2 citroenen
- 70 gr rucola
- 4 el kappertjes
- Peper en zout
- Olijfolie
Benodigdheden
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
-
Boen de krieltjes goed onder koud stromend water schoon. Droog ze af met een schone theedoek (of keukenpapier) en snijd ze in partjes. Daarna mogen ze de mengkom in. Voeg 3 el olijfolie, peper en zout toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar, zodat de krieltjes van top tot teen bedekt zijn.
-
Verdeel de krieltjes over een bakplaat bekleed met bakpapier en zet ze 30 minuten in de voorverwarmde oven.
-
Haal de bakplaat uit de oven. Knip de trosjes tomaat in kleinere trosjes en leg ze bij de krieltjes. Snijd 1 citroen in parten en leg het samen met de kabeljauwfilets bij de krieltjes. Bak de vis in ongeveer 10 minuten gaar. De vis is klaar als de laagjes makkelijk uit elkaar vallen.
-
Maak de andere citroen schoon en rasp het over de krieltjes en vis. Verdeel de vis, krieltjes en tomatentrosjes over de borden. Schep de garnaaltjes over de vis. Voeg als finishing touch een flinke hand rucola en wat kappertjes toe.
-
Tip: Ook lekker om groene asperges of bimi op de plaat mee te roosteren.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 374kcalKoolhydraten: 43gEiwit: 48gVet: 2gVerzadigd vet: 0.4gVezels: 7gSuiker: 6g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
