Risotto recepten

Romige risotto, we moeten de eerste persoon nog tegenkomen die er niet van houdt. Hier vind je al onze risotto recepten op een rijtje. Van klassieke Italiaanse risotto, tot vegetarische risotto. Het is een echte gezinsfavoriet. En makkelijker dan je denkt.

Venkelrisotto met gerookte zalm Favoriet

Venkel risotto met gerookte zalm

Lees meer over Venkel risotto met gerookte zalm
Risotto met zalm Favoriet

Risotto met zalm

Lees meer over Risotto met zalm
Risotto met kip Favoriet

Risotto met kip en spinazie

Lees meer over Risotto met kip en spinazie
Arancini Favoriet

Arancini

Lees meer over Arancini
Risotto met gehakt Favoriet

Risotto met gehakt uit de oven

Lees meer over Risotto met gehakt uit de oven
Griekse risotto Favoriet

Griekse risotto met feta

Lees meer over Griekse risotto met feta

Risotto koken: onze tips & recepten

Risotto milanese
Uitgelicht!
Lees meer over Risotto koken: onze tips & recepten
risotto met asperges Favoriet

Risotto met asperges

Lees meer over Risotto met asperges
Risotto met chorizo Favoriet

Risotto met chorizo

Lees meer over Risotto met chorizo
Risotto milanese Favoriet

Risotto Milanese met gebakken paddenstoelen

Lees meer over Risotto Milanese met gebakken paddenstoelen
Truffelrisotto Favoriet

Truffelrisotto met paddenstoelen

Lees meer over Truffelrisotto met paddenstoelen
Boerenkool risotto Favoriet

Boerenkool risotto

Lees meer over Boerenkool risotto
Risotto met garnalen Favoriet

Risotto met garnalen

Lees meer over Risotto met garnalen
Zo maak je lekkere risotto Favoriet

Risotto met pompoen

Lees meer over Risotto met pompoen
vegetarische risotto met paddestoelen Favoriet

Vegetarische risotto uit de oven

Lees meer over Vegetarische risotto uit de oven
risotto recept Favoriet

Risotto met spinazie en geitenkaas

Lees meer over Risotto met spinazie en geitenkaas

Vegetarische risotto recepten

Wanneer je denkt dat je risotto – met de truffelrisotto’s of tomatenrisotto’s – door dik en dun kent, heb je het mis. Naast risotto met garnalen of kip komen we met veel vegetarische risotto’s. Komen ze: bloemkoolrisotto met geitenkaas, risotto met paddenstoelen, pompoenrisotto, boerenkoolrisotto en meer.

Risotto uit de oven

Denk je aan risotto maken, dan denk je al snel aan een gerecht dat best wat tijd en aandacht vraagt. Onthoud dat de ene risotto de andere niet is. Fan van risotto, minder van het roeren? Voor als je niet het type bent dat continu bij de pan wil staan roeren en loeren, is een ovenrisotto ideaal. Het mooie van een risotto ovenschotel is dat het keukenwerk er al na 10 minuten op zit en je het daarna al de oven inschuift. Klinkt kinderlijk eenvoudig en dat is het ook. Probeer bijvoorbeeld eens deze vegetarische risotto uit de oven of bietenrisotto. Dat wordt punten scoren!

Risotto van te voren maken

Risotto bewaren we vaak voor het weekend, want feest om te eten, maar wist je dat je het net zo goed doordeweeks op het menu kan zetten? Maak risotto van te voren en warm het ’s avonds op laag vuur op. Gebruik geen olie, maar bouillon waar je ook de risotto in hebt gekookt. Weet wel dat het alsnog heel lekker is, maar je het nooit zo smeuïg als een verse risotto krijgt.

Risotto rijst kiezen

Normale rijst voor risotto gebruiken? Liever niet. Ga met speciale risottorijst, zoals Arborio of carnaroli rijst aan de slag dan weet je zeker dat je risotto een succes wordt. Deze ronde rijstsoort bevat namelijk veel zetmeel wat – naast kazen – de romigheid aan risotto geeft. Dat wil je!

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.