Rabarber compote

Rabarber compote

Rabarber is weer in het seizoen en niets is lekkerder dan daar een rabarber compote van te maken. De compote is ook nog eens zo gemaakt. Het enige wat je moet doen is de rabarber koken. Aan dit rabarber recept hebben we ook nog aardbeien toegevoegd. Die maken de compote nog lekkerder! Je kunt de rabarber compote overigens zo zoet maken als je zelf wilt. Wij hebben er twee eetlepels suiker aan toegevoegd, maar meer of minder kan natuurlijk ook.

 

Rabarber compote met hangop

Wij serveren de rabarber compote met hangop. Een echt Hollands gerecht is het zo geworden! Hangop kun je heel gemakkelijk zelf maken, maar je kunt het ook kant-en-klaar kopen. Het is eigenlijk niets meer dan volle yoghurt die je een nachtje laat uitlekken in een kaasdoek. Hierdoor verdwijnt een deel van het vocht waardoor je een lekkere romige dikke yoghurt overhoudt. Eventueel kun je de hangop nog op smaak brengen met een vanillestokje, wat suiker of slagroom. Wij hebben het puur gelaten, omdat er al genoeg smaak in de rabarber compote zit. Geniet ervan!

 

Rabarber compote

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor de rabarber compote

  • 500 gr rabarber
  • 250 gr aardbeien
  • 1 sinaasappel
  • 2 el suiker

Lekker met

  • Hangop

Zo maak je het

  1. Snijd de rabarber in stukken van ongeveer 2 cm. Was de rabarber grondig en doe ze in een steelpan.

  2. Maak de aardbeien schoon en snijd deze in vieren. Doe deze bij de rabarber in de pan.

  3. Rasp de sinaasappel en pers de sinaasappel uit.

  4. Voeg de sinaasappelrasp en -sap samen met de suiker toe aan de pan.

  5. Laat de rabarber compote ongeveer 20 minuten stoven op een laag vuur.

  6. Serveer de rabarber compote met hangop.

Rabarber compote

Tags

Basisrecepten Makkelijke recepten Aardbei Hollandse recepten Koolhydraatarme recepten Notenvrije recepten Vegetarische recepten Lente recepten Zomer recepten Nagerecht

Wat vind jij van dit recept?

5.0 (1 stemmen)

27 april 2014


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in