Lekkere lente recepten

Lente in de bol = lente op het bord. Het jaargetij van de vrolijke kost. Met de seizoenen mee-eten is iets wat vroeger niet anders gebeurde. Een wijsheid van Moeder Aarde die we met de tijd uit het oog zijn verloren, want ja ‘alles kan toch van heinde en verre tegenwoordig worden ingevlogen?’ Is waar, alleen vriendelijk voor het klimaat is het niet. En niet nodig. Vandaar focus op lente recepten en hun seizoens groente. Aan de volgende lenterecepten hoeven niet veel woorden vuil te worden maken. Garantie: de lente hangt met deze lekkere lentekiekjes in de lucht. Driewerf hoera!

Kruidenroomkaas Favoriet

Kruidenroomkaas zoals bij La Place

Lees meer overKruidenroomkaas zoals bij La Place
Zelf ravioli maken Favoriet

Zelf ravioli maken

Lees meer overZelf ravioli maken
Onze favoriet
Gochujang noodles Favoriet

Gochujang noodles

Lees meer overGochujang noodles
Clafoutis met frambozen Favoriet

Clafoutis met frambozen

Lees meer overClafoutis met frambozen
mango smoothie Favoriet

Mango smoothie

Lees meer overMango smoothie
Pappardelle met rucola Favoriet

Pappardelle met rucola

Lees meer overPappardelle met rucola
Witte chocolade cheesecake Favoriet

Witte chocolade cheesecake van Ottolenghi

Lees meer overWitte chocolade cheesecake van Ottolenghi
Balsamico dressing Favoriet

Balsamico dressing

Lees meer overBalsamico dressing
Mango kip salade Favoriet

Mango kip salade

Lees meer overMango kip salade
Roomkaas met zalm Favoriet

Bagels met zalm

Lees meer overBagels met zalm
Onze favoriet
Pistache frangipane croissant Favoriet

Pistache croissant

Lees meer overPistache croissant
Char siu spiezen Favoriet

Char siu

Lees meer overChar siu
Onze favoriet
Salmorejo Favoriet

Salmorejo

Lees meer overSalmorejo
Franse dressing Favoriet

Franse dressing

Lees meer overFranse dressing
Onze favoriet
Kwarktaart Favoriet

Kwarktaart met limoen

Lees meer overKwarktaart met limoen
Favoriet

Onigiri met tonijnsalade

Lees meer overOnigiri met tonijnsalade
Artisjok met sausje Favoriet

Artisjok met dipsaus

Lees meer overArtisjok met dipsaus

Seizoens groente: witte asperges tot rode bieten

Proef, ruik, zie het voorjaar. Hoe? Door te vallen voor lenterecepten vol seizoens groente. Oppertopper der lente groenten is ongetwijfeld de witte asperge. Het witte goud. Daarom tijd voor aspergepraat. Verbazen zal het niet dat veel lenterecepten met deze seizoens groente aan de haal gaan. Van april tot en met eind juni zijn de witte goudstaven er weer. Het witte goud waar zoveel mee te variëren valt. Klassiek lentegerecht krijg je als je asperges met ei en ham maakt. En ook deze plaattaart met witte asperges slaan we niet af.

Een andere seizoenskampioen van het lentemenu is de rode biet. Bij de (groente)boer en supermarkt zijn ze met velen. En dat is maar goed ook, want ze worden met het jaar gewilder simpelweg, omdat er zoveel mee te maken valt. We noemen bietenspread, bietenburger, bietensoep. Mag het nog een ‘bietje’ meer seizoens groente zijn? Onze bieten recepten schuiven dolgraag aan.

Nog niet besproken, wel een lente gerecht van de bovenste plank: de lente salade. Vind hier wat van die groene gangmakers. En ook deze ovengerechten haken in de lente graag aan. Aan taaaafel!

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in