Lekkere lente recepten

Lente in de bol = lente op het bord. Het jaargetij van de vrolijke kost. Met de seizoenen mee-eten is iets wat vroeger niet anders gebeurde. Een wijsheid van Moeder Aarde die we met de tijd uit het oog zijn verloren, want ja ‘alles kan toch van heinde en verre tegenwoordig worden ingevlogen?’ Is waar, alleen vriendelijk voor het klimaat is het niet. En niet nodig. Vandaar focus op lente recepten en hun seizoens groente. Aan de volgende lenterecepten hoeven niet veel woorden vuil te worden maken. Garantie: de lente hangt met deze lekkere lentekiekjes in de lucht. Driewerf hoera!

Aardappel spiraal Favoriet

Aardappel spiraal uit de Airfryer

Lees meer over Aardappel spiraal uit de Airfryer
Onze favoriet
Mango kwarktaart Favoriet

Kwarktaart mango

Lees meer over Kwarktaart mango
Plaat taart tonijn Favoriet

Plaattaart met tonijn

Lees meer over Plaattaart met tonijn
Braziliaanse limonade recept Favoriet

Braziliaanse limonade

Lees meer over Braziliaanse limonade
Gevuld brood Favoriet

Picknick brood: gevuld met mozzarella, pesto en tomaat

Lees meer over Picknick brood: gevuld met mozzarella, pesto en tomaat
Onze favoriet
Pasta met ricotta en geroosterde tomaten Favoriet

Pasta met ricotta en tomaat

Lees meer over Pasta met ricotta en tomaat

Plaattaart met asperges en gerookte zalm

Recept plaattaart met asperges
Populair!
Lees meer over Plaattaart met asperges en gerookte zalm
Prei roerbak Favoriet

Prei roerbak met krieltjes

Lees meer over Prei roerbak met krieltjes
vanille vla Favoriet

Vanille vla maken

Lees meer over Vanille vla maken
Krieltjes uit de airfryer Favoriet

Krieltjes uit de Airfryer

Lees meer over Krieltjes uit de Airfryer
Green goddess salade Favoriet

Green goddess salade

Lees meer over Green goddess salade
Gepaneerde garnalen Favoriet

Tempura garnalen

Lees meer over Tempura garnalen
Onze favoriet
Gegrilde asperges met kruidenroomsaus Favoriet

Gegrilde asperges met kruiden-roomsaus

Lees meer over Gegrilde asperges met kruiden-roomsaus
Crispy rice salad Favoriet

Crispy rice salad

Lees meer over Crispy rice salad
Sabayon met rabarber Favoriet

Sabayon met rabarber

Lees meer over Sabayon met rabarber
Stamppot rucola Favoriet

Stamppot rucola

Lees meer over Stamppot rucola

Seizoens groente: witte asperges tot rode bieten

Proef, ruik, zie het voorjaar. Hoe? Door te vallen voor lenterecepten vol seizoens groente. Oppertopper der lente groenten is ongetwijfeld de witte asperge. Het witte goud. Daarom tijd voor aspergepraat. Verbazen zal het niet dat veel lenterecepten met deze seizoens groente aan de haal gaan. Van april tot en met eind juni zijn de witte goudstaven er weer. Het witte goud waar zoveel mee te variëren valt. Klassiek lentegerecht krijg je als je asperges met ei en ham maakt. En ook deze plaattaart met witte asperges slaan we niet af.

Een andere seizoenskampioen van het lentemenu is de rode biet. Bij de (groente)boer en supermarkt zijn ze met velen. En dat is maar goed ook, want ze worden met het jaar gewilder simpelweg, omdat er zoveel mee te maken valt. We noemen bietenspread, bietenburger, bietensoep. Mag het nog een ‘bietje’ meer seizoens groente zijn? Onze bieten recepten schuiven dolgraag aan.

Nog niet besproken, wel een lente gerecht van de bovenste plank: de lente salade. Vind hier wat van die groene gangmakers. En ook deze ovengerechten haken in de lente graag aan. Aan taaaafel!

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.