Wortel recepten

 

De wortel hoort thuis in de top 5 van meest gegeten groenten. Wortels weten de weg naar ons bord goed te vinden. Veel extra PR hebben ze niet nodig, zou je denken. Neemt niet weg dat de wortel net zo goed een promotieronde verdient. Niet dat we het nu gaan hebben over op een rauwe wortel knagen. Verre van zelfs! Het aanbod aan wortel recepten is divers. Zo is het niet weg te denken uit de winterse wortelstamppot, stoppen we de knaloranje rakkers graag in wortelsoep en ook in de wortel salade komt de wortel goed tot z’n recht. Rest ons te zeggen dat er ook nog zoete wortel recepten volgen. Van alles wat dus!

Pompoen quiche Favoriet

Ottolenghi’s quiche met pompoen

Lees meer over Ottolenghi’s quiche met pompoen
Klassieke rundvleessalade Favoriet

Rundvleessalade

Lees meer over Rundvleessalade
Kimchi tosti Favoriet

Kimchi tosti

Lees meer over Kimchi tosti
Chopped salad Favoriet

Chopped salad

Lees meer over Chopped salad
Onze favoriet
salade met misodressing Favoriet

Salade met misodressing

Lees meer over Salade met misodressing
Koninginnesoep Favoriet

Koninginnesoep

Lees meer over Koninginnesoep
Marokkaanse couscous Favoriet

Marokkaanse couscous

Lees meer over Marokkaanse couscous
Eenpans lasagne Favoriet

Eenpans lasagne

Lees meer over Eenpans lasagne
Kip baharat Favoriet

Kip baharat met parelcouscous

Lees meer over Kip baharat met parelcouscous
wortels uit de oven Favoriet

Wortels uit de oven

Lees meer over Wortels uit de oven
Vegetarische nasi goreng kroepoek Favoriet

Vegetarische nasi met sambal eieren

Lees meer over Vegetarische nasi met sambal eieren
Traybake met zoete aardappel Favoriet

Traybake met zoete aardappel

Lees meer over Traybake met zoete aardappel
Ramen noodles recept Favoriet

Ramen noodles uit de slowcooker

Lees meer over Ramen noodles uit de slowcooker
Butter board Favoriet

Aziatisch butter board

Lees meer over Aziatisch butter board
Panang curry Favoriet

Panang curry met wortel en paprika

Lees meer over Panang curry met wortel en paprika
Springrolls recept Favoriet

Sushi springrolls met zalm

Lees meer over Sushi springrolls met zalm
Italiaanse groentestoof stoofschotel Favoriet

Groentestoof met parelcouscous

Lees meer over Groentestoof met parelcouscous

Zoete wortel recepten

Laten we het hebben over het maken van een eerste indruk. Wees gerust, het wordt geen les Psychologie. Iets met ‘schoenmaker’ en ‘bij je leest blijven.’ Wortels kennen vrienden en verre kennissen. Lang niet iedereen is er namelijk fan van. Totdat je komt aanzetten met de worteltaart (carrot cake op z’n Engels). Want waar zou die zijn zonder – inderdaad – wortels. De combinatie van wortels, roomkaas, speculaaskruiden en rozijnen maakt het tot één van de meest geliefde taarten van dit moment. Meer zoete wortel recepten? Ook deze carrot cake pancakes wordt graag getest, geproefd en goedgekeurd.

Wortels koken

Hoe lang wortels koken, vraag je je af? Dat is afhankelijk van de grootte van de stukken. Ga uit van zo’n 10 tot 20 minuten. Boen ze van tevoren wel schoon, want omdat ze vaak vers van het veld komen, kan er zand meekomen. Van wortels koken door naar de wortel uit de oven. In dit geroosterde wortel recept leggen we stap voor stap uit hoe de wortels te bereiden.

Wortels zijn er in alle kleuren van de regenboog. Kijk aan, de paarse wortel, gele wortel en zelfs heuse regenboog wortels liggen in de supermarktschappen. Verder zijn er de winterpeen en de bospeen (die met de groene loof). Ondanks dat de naam ‘winterpeen’ ons om de tuin leidt, zijn ze heel het jaar te koop. Dat geldt niet voor de seizoensgebonden, tikkeltje zoetere bospeen die tussen april en oktober van zich laat zien. En proeven!

Alle wortel recepten uitgespeeld? Werp dan eens een blik op de volgende vlees recepten. Wortels en vlees doen het goed samen. Vega’s, ook jullie worden niet vergeten. Hupsakee, aan de slag met vegetarische recepten mét of zonder wortel.

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in