Zelf koolhydraatarme soep maken
Het verbaast je vast niet dat we soep het liefst zelf maken. Zo weten we precies wat erin zit en onze recepten zijn makkelijk te maken. Weinig tijd is geen excuus! Je hebt vaak maar één pan nodig om de groente te laten pruttelen. Na 15 minuten nog even pureren en aan tafel!
Maak je niet vaak je eigen soep? Start met een lekker klassiekertje: Chinese tomatensoep of de goed gevulde Thaise kippensoep.
Tips voor het maken van je eigen koolhydraatarme soep
Je eigen gezonde koolhydraatarme soep lukt altijd met deze tips:
– Denk je dat de soep te dun wordt? Houd een deel van de bouillon even apart, voordat je de soep pureert. Als de soep te dik wordt, voeg je het laatste deel van de bouillon alsnog toe.
– Gooi je vaak groente weg? Maak er voortaan soep van. Lekker no waste!
– Maak zo nu en dan een extra grote pan soep, want je vriest het makkelijk in voor drukke dagen. Houd ook meteen een bakje achter voor de lunch.
– Een broodje of toast is altijd lekker bij de soep. Lekker wat bite! Liever een koolhydraatarm bijgerecht? Vervang het brood dan voor een caprese salade of komkommersalade en de maaltijd is compleet.
Koolhydraatarme soep als lunch
Soep als lunch? Goed idee! Een soep met weinig koolhydraten is een prima uitkomst als je wat slanker en toch lekker wil eten. Kan beiden dus! Boost je energie met de courgettesoep met pesto, die zit vol vitamines. Of de pastinaaksoep, lekker als je van zoetige smaak houdt.
Neem je de soep mee naar werk? Kies dan de komkommersoep met geitenkaas, die eet je koud. Geen gedoe met opwarmen dus!
Koolhydraatarme soep als avondeten
Veel koolhydraatarme soep recepten hebben het allemaal: ze zijn lekker en ze vullen goed. Ideaal als avondeten! Probeer daarom eens pompoensoep, die verveelt nooit. We hebben inmiddels veel variaties bedacht. Je maakt ‘m makkelijk wat pittiger, of juist milder. Jij kiest! Met koolhydraatarme soep kan je nog veel meer kanten op: linzen en bonen vullen de soep namelijk ook erg goed. Je maakt in een handomdraai Indiase linzensoep en Mexicaanse bonensoep. Beide soepen zijn lekker stevig, dus je blijft de rest van de avond een gevuld gevoel houden.