Indiase rode linzensoep

Indiase rode linzensoep

Wij houden van rode linzensoep met een Oosters tintje. De rode linzen kook je helemaal stuk en dit geeft een fluweelzacht resultaat. Deze linzensoep is extra lekker omdat het op basis van tomaat is. En voor wat extra pit voegen we garam masala toe, een Indiase kruidenmix. De zure room maakt het weer lekker fris. Kortom helemaal in balans deze vullende maaltijdsoep. Lekker met vers naanbrood erbij.

Schrijf je in & win!

December staat in het teken van geven. De hele maand geven wij de leukste, lekkerste en mooiste prijzen weg in onze nieuwsbrief. Van een hotelovernachting tot een parel van een pan, een Airfryer en meer! Je maakt automatisch kans als je je (gratis!) abonneert. Doe je mee?

Ik wil kans maken

Ingrediënten voor 4 personen

  • 150 gr rode linzen
  • 400 gr tomatenblokjes (uit blik)
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 0,5 rode peper
  • 1 cm verse gember
  • 750 ml (kippen)bouillon
  • 4 el zure room
  • 1 tl komijn
  • 1 tl garam masala
  • 3 takjes verse peterselie
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Zo maak je het

  1. Was de linzen. Pel en snipper de ui en hak de knoflook en de rode peper (excl. zaadjes) fijn.Fruit dit aan in wat olijfolie.

  2. Voeg de garam masala en de komijn toe. Rasp de gember en bak dit kort mee. Door verhitting komen de smaken uit de specerijen extra vrij.

  3. Voeg de bouillon, de tomatenblokjes en de linzen toe en breng het aan de kook. Laat de linzensoep ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Pureer de soep glad met een staafmixer.

  4. Breng de rode linzensoep op smaak met wat peper en zout. Giet de soep in kommen. Garneer de soep met een el zure room (of kwark) en wat vers gehakte peterselie.

Indiase rode linzensoep

Tags

Eenpansgerechten Familie recepten Makkelijke recepten Snelle recepten Linzen Tomaat Aziatische recepten Midden Oosterse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Kerst Pasen Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Soepen

Wat vind jij van dit recept?

3.5 (113 stemmen)

8 maart 2016


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in