Garnalen recepten

Ode aan garnalen, ode aan de wereldkeuken! Want man o man wat boffen we met al die culinaire garnalen recepten vanuit alle uithoeken van de wereld. Met een vleugje verbeelding waan je je met een bord bouillabaisse met garnalen aan de Franse Rivièra. Ga de grens over en proef de Méditerranee met deze garnalen pasta. Boek een enkeltje Azië met deze spring rolls met garnalen. Of blijf lekker rund um Hause met de Hollandse garnalen cocktail, een gouwe ouwe. U ziet, gangmakers van garnalen gerechten uit alle windrichtingen en dus heel veel inspiratie. En dat, zonder tijden achter de pannen te hoeven staan.

Paksoi roerbak Favoriet

Paksoi roerbak

Lees meer over Paksoi roerbak
Pasta met zeevruchten Favoriet

Pasta met zeevruchten

Lees meer over Pasta met zeevruchten
Fideua Favoriet

Fideuà: Spaanse pastaschotel met vis

Lees meer over Fideuà: Spaanse pastaschotel met vis
Pasteitje zalmragout Favoriet

Pasteitje zalmragout

Lees meer over Pasteitje zalmragout
Butter board Favoriet

Aziatisch butter board

Lees meer over Aziatisch butter board
Garnalen curry Favoriet

Garnalen curry met broccoli

Lees meer over Garnalen curry met broccoli
Kabeljauw uit de oven Favoriet

Kabeljauw uit de oven

Lees meer over Kabeljauw uit de oven

Video: Kooktip Garnalen pellen

noedels met garnalen
Kooktip
Lees meer over Video: Kooktip Garnalen pellen
Garnalen kroketjes Favoriet

Garnalen kroketjes met citroen-mayo

Lees meer over Garnalen kroketjes met citroen-mayo
vispastei Favoriet

Vispastei

Lees meer over Vispastei
Spaanse traybake Favoriet

Spaanse traybake

Lees meer over Spaanse traybake
noedels met garnalen Favoriet

Pittige noedels met garnalen

Lees meer over Pittige noedels met garnalen
poke bowl met garnalen Favoriet

Poke bowl met garnalen

Lees meer over Poke bowl met garnalen
Fried rice recept Favoriet

Fried rice recept met ei

Lees meer over Fried rice recept met ei
Bouillabaisse Favoriet

Bouillabaisse met garnalen

Lees meer over Bouillabaisse met garnalen
springrolls met garnalen Favoriet

Spring rolls met garnalen

Lees meer over Spring rolls met garnalen
noedels met garnalen Favoriet

Noedels met garnalen

Lees meer over Noedels met garnalen

Garnalen recepten: van gefrituurde garnalen tot gamba’s bakken

Recepten met garnalen, het lekkere van de zee thuis aan tafel. Eenheidsworst wordt het verre van als je je bedenkt op hoeveel verschillende manieren garnalen kunnen worden bereid. Denk aan gebakken garnalen, garnalen wokken, gefrituurde garnalen (hi garnalenkroketjes), en garnalen van de BBQ (neem deze garnalenspies: eerst de garnalen marineren, dan op de kolen ermee). 

Soorten garnalen

Dat de ene garnaal de andere niet is, laat de bundel aan namen wel zien: gamba’s, grote garnalen, Hollandse garnalen, reuzengarnalen, tijgergarnalen. Om je meer wegwijs in de onderwaterwereld van de garnalen recepten te geven, bij deze tekst en uitleg. Weet dat het slechts om het topje van de ijsberg gaat. Het volledige garnalenplaatje hier beschrijven is met al haar zoet- tot zoutwater gedaantes onbegonnen werk.

Starten we met gamba’s. Het Spaanse woord voor grote garnalen (met kop). In Nederland komen we ze ook wel tegen onder de noemer ‘tijgergarnalen.’ In veel garnalen recepten kom je de Hollandse garnaal – zoals we grijze garnalen in de volksmond noemen – tegen. Grijsbruin van kleur, romig, zilt en lichtzoet van smaak, en stevig van structuur. En de reuzengarnalen, hoe zit het daarmee? Hah, in dit geval spreek je niet van garnalen, maar van scampi, oftewel kreeftachtigen.

Vooral de Mediterrane keuken is rijk aan garnalen recepten. Deze gamba’s piri piri is een bekende. Als je dan toch door Zuid-Europa aan het rondreizen bent, struin dan vooral eens door deze lijst van Spaanse recepten.

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.