Home/Recepten/Chinese tomatensoep

Chinese tomatensoep

Name: Chinese tomatensoep
Total time: 20 min
Ingredients: 750 g tomaten; 2 uien; 2 teentjes knoflook; 2 st. lente ui; 100 g taugé; 125 g rijstnoedels; 1,2 ltr kippenbouillon (of groentebouillon); 1 tl sambal; 4 - 5 el gembersiroop; 1 el azijn (ik gebruik appelcider azijn); 1 klein blikje tomatenpuree; 0,5 el maïzena; Peper en zout; Olijfolie

Basisrecepten 20 min.

63 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Vroeger aten wij thuis ieder weekend soep. Een traditie die ik zelf ook overgenomen heb. Mijn moeder maakte het vaak met een pakje en mijn favorieten waren de Tomaten crèmesoep en Chinese tomatensoep. Maar je kan deze Chinese tomaten soep dus ook heel gemakkelijk zelf maken.

Het geheim van Chinese tomatensoep

Naar recept gaan Recept afdrukken

Het verschil van een Chinese tomatensoep ten opzichte van de klassieke tomatensoep is, dat hij iets zoet is. In de bekende pakjes en zakjes gaat er dus gewoon suiker in. Ik heb ook wel eens gelezen dat men appelmoes gebruikt om de soep te zoeten. Zelf gebruik ik gembersiroop, dan heb je meteen de smaak van gember en het zoetje. In plaats van vermicelli gaan er rijstnoedels in. En uiteraard nog wat extra groente. Al met al een lekker en makkelijk soepje. Laat je vooral niet afschrikken door de lijst ingrediënten want het is echt niet ingewikkeld.

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Chinese tomatensoep

Het geheim van Chinese tomatensoep