Home/Recepten/Thaise broccolisoep

Thaise broccolisoep

Name: Thaise broccolisoep
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g broccoli; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 2 el gele currypasta; 750 ml (kippen)bouillon; 400 ml kokosmelk; peper en zout; olijfolie; koriander (optioneel als garnering)

Familie recepten 20 min.

49 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

De Thaise broccolisoep recept is een hartverwarmend gerecht dat zowel lekker is voor koude avonden als voorjaarsmiddagen. Het is een gezonde, en bovendien vegan (dus lactosevrije!) soep die in minder dan 20 minuutjes op tafel staat: ideaal voor drukke dagen, dus! Dit Aziatische broccolisoep recept is lekker pittig door de gele currypasta. Voor de liefhebber voegen we wat koriander toe, maar dit kun je ook achterwege laten.

Als je van broccolisoep houdt, bekijk dan ook zeker even mijn klassieke recept. Zin in iets anders? Ontdek al onze lekkere soep recepten voor iedere dag van de week

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Thaise broccolisoep