Koolhydraatarme maaltijdsalades
Wil je wat lichter eten? Dan kan prima met koolhydraatarme maaltijdsalades. Zonder een hongergevoel te krijgen eet je goed gevulde salades als avondeten of lunch.
Bij een koolhydraatarme salade laten we witte rijst, pasta en aardappelen het liefst weg. Dit vervangen we door quinoa, couscous of parelcouscous, linzen, bonen, kikkererwten en volkoren pasta en bruine rijst. Keuze zat dus! Je eet op deze manier iets minder koolhydraten en blijft langer een verzadigd gevoel houden. Verder vullen we de salade graag met groente, vis, kip en ei.
Vegetarische koolhydraatarme salades
Veel van onze salade recepten zijn zowel koolhydraatarm als vegetarisch. Ideaal als je vega eet, maar ook lekker voor niet-vega’s. Ben je dol op gerechten met teriyaki saus? Wij wel, óók zonder kip. Probeer eens de teriyaki courgette met homemade teriyaki saus. Lekker voor in de salade: geroosterde groente. Een favoriete groente van ons zijn geroosterde bospeentjes in deze geroosterde worteltjes salade. We voegen knapperige kikkererwten toe. Lekker voor die extra bite!Heb je weinig tijd? Dat is geen excuus met onze snelle recepten. Maak de tomatensalade met citroen basilicumdressing, of de spinaziesalade met geitenkaas. Binnen 10 minuten klaar!
Koolhydraatarme salades als avondeten
Salade als hoofdgerecht? Vul ‘m met lekker veel groente, wat vlees en een vullende basis zoals linzen of couscous. Zo blijf je de hele avond een verzadigd gevoel houden. Klinkt goed toch? Probeer daarom eens een maaltijdsalade met linzen. Ook onze linzensalade met geitenkaas verveelt nooit. Zin in broccoli? Probeer deze dan eens te grillen in plaats van te koken. Dat is heel lekker in een salade.
Een salade met kip vult altijd goed en vinden we erg lekker. We hebben dus voldoende salade recepten met kip, waaronder de tabouleh met kip, die goed vult dankzij de toevoeging van quinoa. Ook onze klassieke maaltijdsalade met kip vinden we erg lekker met radijs, zure appel en huisgemaakte mosterddressing.
Koolhydraatarme salades als bijgerecht
Eet je liever een salade als bijgerecht? Snappen we, zo heb je lekker veel variatie op je bord. Ook kun je een bijgerecht serveren als voorgerecht, of als lekkernij bij de barbecue of tover hem om tot een lichte lunch.
We zijn dol op bietjes en deze groenten leent zich voor diverse salade recepten. Zo ook de heerlijke rode bietensalade met feta en kersen die je goed combineert met notenbrood. Ook lekker voor erbij: rode koolsalade.
Ook in de winter eten we graag salades naast een stukje vlees of vis. Met de juiste groente passen die helemaal bij de koudere temperaturen! Wat dacht van je de overheerlijke herfstsalade met pompoen? Dankzij de pompoen en granaatappels ligt er meteen veel kleur op je bord. Het recept voor boerenkoolsalade met sinaasappel vinden we zo lekker, dat we hem ook aanraden voor op het kerstmenu. Uiteraard hoef je niet tot Kerst te wachten om hem te eten!
Koolhydraatarme salades om mee te nemen
Een koolhydraatarme salade kun je prima de avond van tevoren preppen en meenemen naar werk of tijdens een dagje weg. Zo blijf je in de middag lekker energiek! Je kunt ook als avondeten extra salade maken en dit de volgende dag meenemen in een handig vershoudbakje.
Makkelijk om mee te nemen vinden wij onder andere de rauwe courgettesalade, de Griekse salade en de caprese salade. Deze salades hebben een korte voorbereidingstijd en kun je prima meenemen.