Menu

5 x Recepten met aardbeien

Het aardbeien seizoen is weer geopend. Daarom delen we vandaag 5 recepten met aardbeien, voor wat inspiratie. Het aardbeien seizoen loopt in Nederland ongeveer van maart tot en met oktober. Van juni tot september groeien de aardbeien in de buitenlucht. En van oktober tot mei groeien de aardbeien in de kas. Ik ben altijd blij als de Hollandse aardbeien weer verkrijgbaar zijn. Deze zijn lekker zoet van smaak. Er zijn verschillende aardbei rassen verkrijgbaar. Ik ben fan van de Lambada aardbeien. Deze zijn wat groter qua formaat en lekker zoet van zichzelf. Het is dan niet nodig om er een schepje suiker overheen te doen.

Aardbeien zijn natuurlijk superlekker om zo uit de hand te eten, door de yoghurt of bij het ontbijt. Maar je kunt veel meer met aardbeien. Maak er lekkere ijsjes van of verwerk ze in een salade. En een taartje met aardbeien is natuurlijk ook altijd goed. Ik heb 5 recepten met aardbeien voor jullie verzameld. Klik op de link voor het hele recept.

Aardbeien Meringue taart

aardbeien meringuetaart 2

Ziet dit taartje er niet prachtig uit? Deze aardbeien meringue taart is perfect voor een feestelijk moment. Een verjaardag of gewoon, als je iets te vieren hebt. Het zoete meringue schuim smaakt heel goed bij de fris zoete aardbeien. Op de bodem ligt lekkere homemade banketbakkersroom. Kortom een heerlijk taartje!

Aardbeien sorbet met limoen

aardbeiensorbet

Van aardbeien kun je natuurlijk heel goed ijs maken. Mijn favoriet is sorbetijs. Dit is lekker fris. Aan deze aardbeien sorbet is ook nog een vleugje limoen toegevoegd, wat voor extra frisheid zorgt. Het perfecte zomerijsje wat mij betreft. Het maken van sorbetijs is een piece of cake, dus daar hoef je het sowieso niet voor te laten.

Spinaziesalade met aardbeien en geitenkaas

spinazie salade

Je denkt er misschien niet zo snel aan om aardbeien in een salade te verwerken, maar dit kan heel goed. Door de aardbeien krijgt de salade een zomerse twist. Combineer het met hartige smaken, zoals in deze salade. Het zoutige van de geitenkaas smaakt superlekker bij de zoete aardbeien. Bovendien ziet het er ook heel vrolijk uit zo.

Aardbeien yoghurt ijsjes

yoghurt ijsjes

Vorig jaar was het helemaal ‘hot’ om zelf ijsjes te maken. Ik denk dat deze trend zich ook deze zomer weer doorzet. Helemaal niet erg natuurlijk, want het is superleuk om zelf ijsjes te maken. Het enige wat je nodig hebt voor deze ijsjes zijn aardbeien, Griekse yoghurt en wat honing. Supermakkelijk! En het is ook veel gezonder om ijsjes zelf te maken. Je kunt de ijsjes zoeten met wat honing in plaats van suiker.

Panna Cotta met aardbeien

panna-cotta-1

Wie kent hem niet? Het beroemde Italiaanse toetje, de panna cotta.  Panna cotta betekent letterlijk gekookte room. Het is een lekker romig toetje, waarmee je eindeloos kunt variëren. Je kunt bijvoorbeeld witte chocolade aan de panna cotta toevoegen. Om het iets lichter en frisser te houden is het lekker om te combineren met aardbeien. Aardbeien passen perfect bij het romige van de panna cotta.

Laat het mij vooral weten via InstagramFacebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Heb je mijn kookboek al? Er staan bijna 100 nieuwe recepten in. Bestellen kan hier. 

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Annika maakt alle foodfoto’s en verzorgt de styling. Maar eigenlijk is ze gewoon de rechterhand van Pauline. Ze denkt mee, werkt aan grote projecten, beheert de website en is in alles betrokken. Annika is dol op mooie plekken, houdt van reizen, lekker eten en hippe koffietentjes.

13 reacties

  • zonderzooi
    10 april 2016 om 15:36

    Ben echt gek op verse aardbeien! Kan zo een heel bakje leegeten, daar hoef ik verder niet eens slagroom of wat anders bij. Kan niet wachten om mijn eerste bakje verse aardbeien in het zonnetje te eten.

  • Lisanne
    9 april 2016 om 22:30

    Ben gek op aardbeien! De taart ziet er heerlijk uit.

  • Annika
    8 april 2016 om 16:14

    Jaa, me too!

  • Jaimyskitchen
    7 april 2016 om 19:36

    Oh my, die eerste foto!!!

    Maar toch is de salade mijn favoriet, lekker makkelijk en toegankelijk, yum!

  • Danielle
    7 april 2016 om 15:30

    Ik ben dol op aardbeien! Ben zo blij dat ze er weer zijn. Alle recepten lijken mij dan ook heerlijk!

  • Ellen
    7 april 2016 om 10:38

    Aardbeien! Love it! Mijn favoriete zomerfruit toch wel :)

  • Charelle
    7 april 2016 om 09:07

    Ooh die ijsjes! Die zien er mega lekker uit! En de salade ook trouwens, dat is wel een mooie ideetje voor de lunch vanmiddag! ^^

  • Nicole
    7 april 2016 om 09:06

    Oh lekker zeg! :-)

  • doortjesblog
    7 april 2016 om 08:50

    Die taart ziet er heerlijk uit, ik ben dol op aardbeien en bankerbakkersroom, Hmmm! Ik heb aardbeien nog nooit in combinatie met hartig gegeten (zoals de salade) ik vrees dat ik dat niet zo lekker vind, maar dat is natuurlijk een kwestie van uitproberen....

  • Cheese and Chinese
    7 april 2016 om 07:51

    Dat taartje ziet er geweldig uit, ben namelijk dol op meringue!

  • Margot
    7 april 2016 om 07:36

    Hmm wat een lekkers allemaal!

  • Rena
    7 april 2016 om 07:33

    I love strawberries and your recipes seem to be absolutely my taste!
    xx from Bavaria/Germany, Rena
    www.dressedwithsoul.com

  • Emma
    7 april 2016 om 07:22

    Oh, nu krijg ik echt onwijs veel zin in de zomer zeg, mmm!

Reacties zijn gesloten voor dit bericht.

Bestel nu ons jubileummagazine FEEST