Aardbeienbavarois

Dit recept voor aardbeienbavarois is het perfecte toetje voor na een zwaar diner. Licht, fris en vooral heel erg lekker. Maak dit toetje vooral als de aardbeien volop in het seizoen zijn, dan zijn ze lekker zoet van smaak. Als basis voor deze aardbeien bavarois gebruiken we yoghurt. Dit geeft een lekkere en frisse smaak. Dit aardbeien bavarois recept maken is niet ingewikkeld. Met een handvol ingrediënten zet je dit heerlijke toetje op tafel. Probeer ook eens onze citroen bavarois.

Wat is bavarois?

Bavarois is eigenlijk een soort opgesteven mousse, maar dan met een beetje extra flair. Als basis gebruik wij slagroom, suiker en Griekse yoghurt, maar je kunt ook een andere yoghurt of kwark gebruiken. En het geheim: gelatine. Daarmee stijft het boeltje mooi op in de koelkast. Resultaat? Een fluweelzacht toetje waar je blij van wordt.

Wat wij zo leuk aan vinden, is dat je eindeloos kunt variëren met smaken. Aardbei is een klassieker, net als framboos of mango. Maar ook koffie, chocolade of zelfs prosecco (ja echt!) doen het fantastisch. En het fijne? Je maakt het ruim van tevoren. Dus geen stress op het moment suprême – terwijl jij de tafel gezellig maakt en met je gasten kletst, doet de koelkast het werk.

Aardbei bavarois maken

Aardbeien bavarois maken is heel eenvoudig. Het enige wat je nodig hebt is een portie geduld. De bavarois moet wel 4 uur opstijven in de koelkast. Je kunt de aardbeien bavarois in een leuke puddingvorm doen, maar je kunt er ook voor kiezen om de bavarois te verdelen over kleine glaasjes. Geen vorm in huis? Geen paniek, een kom volstaat ook. Maar met een puddingvorm krijg je wel dat feestelijke gevoel.