Japanese souffle pancakes

Japanese souffle pancakes

We zijn helemaal dol op de hartige Japanse pannenkoek! Maar deze zoete souffle pancakes zijn ook echt de moeite waard om te proberen. We proefden ze onlangs bij Haarlem nieuwste hotspot House of pancakes en we waren meteen verkocht. Deze Japanse pannenkoeken zijn mega fluffy. Traditioneel worden ze geserveerd met aardbeien en slagroom. Maar met een beetje poedersuiker kan ook. Ga jij dit proberen?

Japanese souffle pancakes
Japanese souffle pancakes

Ingrediënten voor 3 st. (1 portie)

  • 2 eieren
  • 40 ml melk
  • 1 + 1,5 el suiker
  • 50 bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Snuf zout
  • Bakspray om in te bakken

Lekker met

  • Aardbeien
  • Poedersuiker

Zo maak je het

  1. Splits de eieren in 2 verschillende kommen. Mix de eiwitten luchtig. Zodra het volume toeneemt voeg je geleidelijk 1,5 el suiker toe. Mix de eiwitten tot stijve pieken.

  2. Mix in een andere kom de eidooiers, met de melk en 1 el suiker luchtig. Spatel de bloem, het bakpoeder en een snuf zout door het beslag. Vouw daarna de eiwitten voorzichtig door het beslag.

  3. Neem een koekenpan, vet deze in een met een bakspray of een klontje boter. Schep met een ijsboltang drie lepels van het beslag in de pan. Plaats een deksel op de pan en laat ze een paar minuten op laag vuur garen. Als de bovenkant een beetje droog wordt, schep je er een tweede lepel beslag bovenop. Laat dit nog een minuutje garen en draai de pancakes dan voorzichtig om. Gaar de onderkant nog 1 a 2 minuten en dan zijn ze klaar.

  4. Serveer de souffle pannenkoeken met aardbeien en garneer met poedersuiker.

Japanese souffle pancakes
Japanese souffle pancakes

Tags

Familie recepten Kinderrecepten Pannenkoeken Snelle recepten Aardbei Aziatische recepten Notenvrije recepten Moederdag Vaderdag Valentijn Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Lunch Ontbijt

Wat vind jij van dit recept?

3.5 (19 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in