Kerstcocktail
Oh yes, de feestdagen zijn het perfecte excuus om helemaal uit te pakken, en dat geldt ook voor de drankjes. Deze kerstcocktail heeft frisse cranberry, sinaasappellikeur, zoete aardbei en een bubbeltje natuurlijk. Perfect als frisse afsluiter na je diner, of gewoon als feestelijke binnenkomer.
Kerstcocktail: makkelijk drankje
We houden van recepten waar je niet te lang voor in de keuken hoeft te staan, maar die wél indruk maken. Nou, dat zit bij deze kerstcocktail wel goed. Je trekt gewoon het stokje uit het ijsje, mixt alles bij elkaar en voilà: instant feest in een glas. De combinatie van het frisse fruit, de zachte likeur en de sprankelende rosé champagne maakt dit drankje echt speciaal.
Goudsuiker kopen
Die goudsuiker op het glas? Die maakt het helemaal af. Goudsuiker koop je online (bijvoorbeeld hier) of bij de kookwinkel.
Ingrediënten 4 personen
- 4 aardbeien waterijsjes
- 100 ml cranberrysap
- 1 sinaasappel
- 4 takjes rozemarijn
- 30 ml Cointreau
- 500 ml rosé cava of rosé champagne
- 2-3 el goudsuiker
- blender
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je de kerstcocktail
Maak de randjes van de champagneglazen vochtig, dit kun je met een kwastje doen, of door je vinger er langs te halen. Bestrooi daarna met de suiker. Laat de glazen 5 minuten drogen voordat je de drankjes serveert.
Trek de stokjes uit de waterijsjes. Doe de ijsjes in een blender samen met het cranberrysap en de Cointreau. Mix tot een glad drankje.
Tip: wil je meer een sgroppino / spoom-achtig drankje: gebruik dan 1 ijsje meer (4 in totaal) en 250 ml cava, 50 ml cranberrysap en 0,5 el Cointreau.
Snijd de sinaasappel in dunne plakjes en halveer deze. Steek ze in de glazen. Schenk het drankje uit de blender erop. Top af met rosé cava of rosé champagne (let op: rustig schenken!). Steek in elk glas een rozemarijntakje en serveer direct.
Veelgestelde vragen over dit recept
-
Kan ik dit ook zonder alcohol maken?
Zeker weten! Vervang de Cointreau door sinaasappelsap, Aperol, Campari of Lyre’s Orange Sec (een alcoholvrij alternatief voor sinaasappellikeur, te koop bij de betere slijter). En gebruik alcoholvrije bubbels of bruiswater.
-
Welke ijsjes werken het best?
Wij vinden waterijsjes met fruit het lekkerst, zoals aardbei of framboos. Roomijs maakt het mengsel te zwaar.
-
Hoe zorg ik dat de suiker goed op het glas blijft plakken?
Maak de rand van het glas vochtig met een beetje citroensap of water, en dip daarna in een plat bordje met suiker.
-
Moet ik per se rosé champagne gebruiken?
Nee hoor, cava of prosecco werkt ook prima. Als het maar lekker bubbelt!
Variatietips
- Vervang de Cointreau door Limoncello voor een frisse twist
- Gebruik frambozen- of mango-ijsjes in plaats van aardbei
- Maak ‘m alcoholvrij met bruiswater of alcoholvrije bubbels
- Voeg een schep sorbetijs toe als je hem nog romiger wil
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
