Snel
20 minuten
Zomersalade met aardbeien en burrata
Deze zomersalade met aardbeien & burrata moet je proeven. Een ode aan de zomer! Serveer als lichte lunch, als voorgerecht of bij de barbecue.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr aardbeien
- 300 gr cherrytomaten
- 200 gr trostomaten
- 1 kleine rode ui
- 4 kleine bollen burrata
- 1 limoen alleen het sap
- 1 el honing
- 15 gr verse basilicum
- 30 gr pistachenoten
- peper en zout
- 4 el olijfolie
Lekker met
- Toast
Zo maak je het
-
Was de aardbeien, ontkroon ze en halveer ze. Was de cherrytomaten en halveer ze. Was de trostomaten en snijd in parten. Snijd de rode ui in hele dunne ringen. Doe dit in een kom.
-
Pers de limoen uit, voeg een lepel honing toe, 5 el olijfolie en peper en zout. Meng door elkaar.
-
Voeg dit bij de salade en meng.
-
Verdeel de burrata over de zomersalade. Garneer met blaadjes basilicum en gehakte pistachenoten.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
