Zomersalade met aardbeien en burrata

Zomersalade met aardbeien en burrata

Stel je eens voor: een zonovergoten zomerdag, een picknickkleed in het gras en deze verrukkelijke zomersalade met aardbeien en burrata voor je. Deze salade is een ode aan de zomer! De kleuren van dit gerecht zijn een feest voor het oog: het dieprode van de aardbeien en cherrytomaten, het heldere groen van basilicum en de romige witte bollen burrata bovenop. Met een eenvoudige dressing van limoensap, honing en olijfolie komen die ingrediënten volledig tot zijn recht. De finishing touch? Knapperig pistachenoten: heerlijk! Serveer deze zomer salade met knapperig geroosterd brood en serveer als lichte lunch, een smaakvol voorgerecht of een bijgerecht bij een zomerse barbecue.

ingredient aardbeien
Zomersalade met aardbeien en burrata
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gr aardbeien
  • 300 gr cherrytomaten
  • 200 gr trostomaten
  • 1 kleine rode ui
  • 4 kleine bollen burrata
  • 1 limoen (alleen het sap)
  • 1 el honing
  • 15 gr verse basilicum
  • 30 gr pistachenoten
  • peper en zout
  • 4 el olijfolie

Lekker met

  • Toast
Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

  1. Was de aardbeien, ontkroon ze en halveer ze. Was de cherrytomaten en halveer ze. Was de trostomaten en snijd in parten. Snijd de rode ui in hele dunne ringen. Doe dit in een kom.

  2. Pers de limoen uit, voeg een lepel honing toe, 5 el olijfolie en peper en zout. Meng door elkaar.

  3. Voeg dit bij de salade en meng.

  4. Verdeel de burrata over de zomersalade. Garneer met blaadjes basilicum en gehakte pistachenoten.

tomaat
Zomersalade met aardbeien en burrata

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

0 (0 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Ook leuk:


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in