Lekkere bijgerechten
Wat eet je bij vis en wat eet je bij kip? Eigenlijk kunnen alle gerechten bij alle recepten geserveerd worden. Het is net waar je zin in hebt. Maar heb je een hoofdgerecht met zalm of vlees dan zouden we het bijgerecht vegetarisch houden. Je kan kiezen voor meerdere eenvoudige bijgerechten, zoals een aardappelgerecht en een groente recept. Maar eet je koolhydraatarm dan kan je ook verschillende groentes bereiden.
Bijgerechten groenten
Groente is perfect om als bijgerecht te serveren. En dat kan op heel veel manieren. Maar een lekkere ratatouille schotel met verschillende groentes, zoals courgette of aubergine. Salades met veel groenten is ook altijd een goed idee om als bijgerecht te serveren. Kies voor een simpele rauwkost salade of pak het wat uitgebreider aan met deze pompoensalade. Wil je groots en feestelijk uitpakken? Dan is deze gevulde pompoen een goede optie. Geroosterde groenten zijn ook lekker om te serveren bij het hoofdgerecht. Denk aan geroosterde courgette, aubergine, paprika of kool.
Aardappel bijgerechten
Wij kiezen vaak voor een sidedish van aardappel. Nederland staat nou eenmaal bekend om zijn piepers en wat ons betreft is dit altijd goed. Gepureerd, gekookt, gebakken, gepoft of gegrild, het kan allemaal! Met dit basisrecept voor aardappelpuree maak je de lekkerste aardappelpuree voor bij je stukje vlees, vis of vega gerecht. Wil je een wat meer luxe variant? Kies dan voor deze aardappel-pastinaak puree. En tot slot deze aardappeltaartjes, superleuk om te serveren bij een feestelijk hoofdgerecht.
