Rauwkost salade
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten groene rauw kost salade voor 4 personen
- 100 gr witte kool
- 0,5 komkommer
- 0,5 groene paprika
- 0,5 gele paprika
- 2 teentjes knoflook
- 1 handje kiemgroenten
- 4 el yoghurt
- 3 takjes dille
- 7 gr bieslook
- 1 tl paprikapoeder
- Peper en zout
Ingrediënten roze rauw kost salade voor 4 personen
- 100 gr rode kool
- 100 gr witte kool
- 50 gr julienne bietjes
- 50 gr julienne wortel
- 1 handje kiemgroenten
- 6 radijsjes
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 el yoghurt
- 4 takjes dille
- 0,25 tl sumak
- Peper en zout
Materiaal
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Snijd voor de groene rauwkost salade de komkommer over de lengte door de helft, hak in stukjes. Haal de zaadjes uit de paprika’s en snijd in reepjes. Hak de witte kool in zo fijn mogelijke reepjes, dit gaat het makkelijkste met een mandoline. Hussel alle groenten door elkaar.
Maak de dressing voor de groene rauwkost salade door de bieslook en dille fijn te hakken. Meng vervolgens de yoghurt, gehakte kruiden, paprikapoeder en peper en zout door elkaar in een kommetje. Pers de teentjes knoflook er boven uit en schenk over de groene rauw kost salade. Garneer met de kiemgroenten.
Snijd voor de roze rauwkost salade de rode en witte kool in fijne reepjes. Haal de schil van de rode ui, hak doormidden en snijd in dunne halve plakjes. Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Meng alle groenten door elkaar. Voeg de julienne wortel en biet toe.
Maak de dressing. Hak de dille fijn. Meng in een kommetje de yoghurt, gehakte dille, sumak en peper en zout door elkaar. Pers de teentjes knoflook er boven uit en schenk over de roze rauwkost salade. Garneer met de kiemgroenten.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
