Inspiratie

11 x makkelijke bbq recepten

Makkelijke bbq recepten zijn voor ons het ultieme startsein van de zomer. Zodra het eerste zonnetje doorbreekt en de temperatuur boven de twintig graden kruipt, krijgen wij de kriebels. De barbecue wordt uit de schuur getoverd, de rosé gaat koud en we appen onze vrienden voor een gezellige middag in de tuin. Barbecuen hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn met urenlang gemarineerd vlees of ingewikkelde technieken. Met de juiste voorbereiding en een paar goede basisgerechten zet je zonder stress een fantastische maaltijd op tafel.

Het geheim van een ontspannen bbq-avond zit hem in de balans. Natuurlijk is een goed stuk vlees of vis heerlijk, maar wij worden minstens zo blij van verrassende groenten, brood met dips en gesmolten kaasjes. In dit overzicht delen we onze 11 favoriete barbecue recepten die gegarandeerd lukken. Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of voor het eerst de kolen aansteekt, met deze lijst wordt jouw zomerse diner een groot succes!

Tips voor een geslaagde barbecue

Voordat je enthousiast alle spiesjes op het rooster gooit, hebben we nog een paar handige tips voor je.

Zorg er altijd voor dat je barbecue goed heet is voordat je begint. Niets is zo vervelend als vlees dat aan het rooster blijft plakken omdat de temperatuur nog te laag was.
Gebruik goede barbecue tools, die maken het draaien én schoonmaken echt een stuk makkelijker.
Een simpele truc: wrijf het rooster van tevoren even in met een halve ui of een beetje olie op een prop keukenpapier. Zo glijden je hamburgers en spiesjes er na het bakken makkelijk vanaf.
Denk ook aan de veiligheid. Gebruik verschillende snijplanken voor rauw vlees en groenten. Laat het rauwe vlees ook niet lang in de zon staan!
Zorg dat je alle sauzen en salades alvast klaar hebt staan op tafel. Zo hoef je alleen nog maar op het vlees te letten en kun je zelf ook gezellig meekletsen.
Heb je ook altijd ruzie met houten prikkers die verbranden? Leg ze dan een half uurtje in een glas water voordat je ze gaat rijgen. Dat scheelt een hoop zwartgeblakerde stokjes…

Lees ook: BBQ organiseren? Dit zijn onze beste tips

Bespaartips bbq

Maak je eigen marinades met olijfolie en gedroogde kruiden en specerijen uit je voorraadkast, in plaats van dure kant-en-klare zakjes te kopen.
Er horen natuurlijk sausjes bij deze makkelijke bbq recepten. Die kun je kant-en-klaar kopen, maar zelf maken is een stuk goedkoper en vaak veel lekkerder. Zo weet je ook precies wat er in gaat! Zelf BBQ sauzen maken doe je zo.
Koop groenten van het seizoen; paprika, courgette en aubergine zijn in de zomer vaak goed geprijsd en doen het fantastisch op de grill.
Maak zelf je burgers van rundergehakt; het is goedkoper dan voorgevormde hamburgers en je kunt ze precies kruiden zoals jij dat lekker vindt.