Moink balls met bbq-saus

Moink balls met bbq-saus

Heb je wel eens van moink balls gehoord? Het zijn gehaktballetjes van de bbq omwikkeld met spek. Wist je trouwens dat ze moink balls worden genoemd omdat ze worden gemaakt van rundvlees – ‘moo’ en varkensvlees ‘oink’. Kun je dat er leuk bij vertellen. We maken ze van rundergehakt, KIKKOMAN sojasaus, mosterd en gerookt paprikapoeder (voor dat lekkere rokerige smaakje). Daarna omwikkel je ze met gerookt spek. Je kunt de balletjes in de oven voorgaren, zo weet je zeker dat ze gaar van de bbq afkomen. Grill ze vervolgens op de bbq en bestrijk ze met een lekker laagje van je favoriete bbq-saus en je hebt een ongelooflijk lekker hapje.
Moink balls met bbq-saus
Moink balls met bbq-saus

Schrijf je in & win!

December staat in het teken van geven. De hele maand geven wij de leukste, lekkerste en mooiste prijzen weg in onze nieuwsbrief. Van een hotelovernachting tot een parel van een pan, een Airfryer en meer! Je maakt automatisch kans als je je (gratis!) abonneert. Doe je mee?

Ik wil kans maken

Ingrediënten voor 12 st.

  • 600 gr rundergehakt
  • 12 plakjes gerookt spek (ca 250 gr )
  • 3 el kikkoman sojasaus
  • 2 el paneermeel
  • 1 el mosterd
  • 2 el honing
  • 4 el bbq-saus (recept)
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 2 tl gerookt paprikapoeder
  • peper en zout

Materiaal

  • Cocktailprikkers

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch), 180 graden (hetelucht). Week de cocktailprikkers in koud water, dan verbranden ze niet op de bbq.

  2. Meng het gehakt met het paneermeel, sojasaus, mosterd, gedroogde oregano en paprikapoeder. Breng royaal op smaak met peper en 1,5 theelepel zout.

  3. Rol 12 balletjes ter grootte van een golfbal. Leg de balletjes op een met boter of olie ingevette bakplaat. En bak ze in 15 minuten bijna gaar (niet helemaal gaar, dat gebeurd op de bbq, op deze manier houd je smeuïge balletjes). Omwikkel ze met de plakjes spek en prik er een cocktailprikker in.

  4. Meng in een kommetje de bbq-saus met de honing.

  5. Grill de balletjes ongeveer 8-10 minuten op de bbq tot ze rondom bruin zijn en het spek knapperig is. Bestrijk de moink balls met de bbq-honingsaus. Leg ze nog eens 2-3 minuten op de bbq. Serveer met extra bbq-saus.

Moink balls met bbq-saus
Moink balls met bbq-saus

Dit bericht is in samenwerking met Kikkoman, lees mijn disclaimer.

Tags

BBQ Familie recepten Gehakt Lactosevrije recepten Notenvrije recepten Oven Vlees recepten Lente recepten Zomer recepten

Wat vind jij van dit recept?

4.1 (8 stemmen)

9 juli 2022


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in