BBQ worst spiesjes

Yes, het barbecue-seizoen is in volle gang en deze BBQ worst spiesjes met chorizo en rode ui mogen echt niet ontbreken! Het fijne aan dit recept is dat het snel klaar is én er meteen heel feestelijk uitziet. Wij maken deze spiesjes regelmatig als vrienden komen barbecueën en yep, ze zijn altijd als eerste op. Die combi van hartige chorizo, sappige worstjes en zacht zoete rode ui is namelijk nogal onweerstaanbaar. Het frisse yoghurtsausje erbij maakt het helemaal af.

Tip van ons: gebruik het liefst metalen spiesjes Deze link opent in een nieuw tabblad, want dan weet je zeker dat ze niet verbranden. Heb je die niet in huis? Geen probleem: week houten spiesjes dan vooraf een half uurtje in water, dan verbranden ze niet op de grill.

• Voeg paprika of champignons toe aan de spiesjes voor extra kleur en smaak.
• Je kunt wat citroensap toevoegen aan het sausje om ‘m wat frisser te maken.
• Ben je fan van pittig? Rijg er een jalapeño-peper tussen.
• Geen chorizo in huis? Dik ontbijtspek of pancetta smaakt ook lekker.