Turkse kipspies
Yes weer een lekker barbecue recept. Deze keer een kipspies, want dat lust iedereen. Toch? We geven er een Turkse draai aan met lekker veel specerijen. Een beetje zoals shoarma, maar dan net even anders. We hebben de kruidenmix zelf samengesteld. Dat is voor ons geen probleem, aangezien we een enorme specerijenlade hebben. De trots van onze keuken. Denk je nou wat een gedoe dan kan je dus ook shoarmakruiden of een mix voor gyros gebruiken.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 10 st.
- 800 gr kipfilet
- 1 el shoarmakruiden
- 3 el olijfolie
Shoarmakruiden
- 1 tl kaneel
- 1 tl korianderzaad
- 1 tl karwijzaad
- 2 st. kruidnagel
- 1,5 tl komijn
- 5 peperkorrels
- 1 tl venkelzaad
- 1 tl paprikapoeder
- 0,5 tl cayennepeper
- 2 tl zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Maal alle specerijen voor de shoarmakruiden glad in een vijzel. Of gebruik een kant en klare mix.
Snijd de kipfilets in blokjes van 3 x 3 cm. Verdeel 1 el van de shoarmakruiden en een scheutje olijfolie over de kip. Meng het even door elkaar. Laat dit minimaal een half uur, maar het liefst langer marineren.
Rijg de stukjes kip op een satéprikker (deze kan je van tevoren weken in water, doe ik zelf nooit).
Rooster de Turkse kipspies in ongeveer 8 – 10 minuten rondom gaar op de barbecue. Dit kan dus ook in de grillpan. De kip is gaar als het vlees volledig wit van binnen is. Lekker met zelfgemaakte knoflooksaus.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
