Camembert van de BBQ

Dit is zo’n gerecht dat iedereen aan tafel stil krijgt. Gesmolten camembert van de BBQ: romig, hartig en nét dat beetje pit door de hot honey. Je hebt er nauwelijks werk aan, maar het resultaat is spectaculair; vooral als je ‘m op tafel zet, er een stokbroodje in dipt en die kaas eruit ziet lopen.

Heb je geen barbecue Deze link opent in een nieuw tabblad (of regent het pijpenstelen)? Dan maak je dit net zo makkelijk in de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden, bereid de camembert precies zoals hieronder vermeld, en zet hem 20 minuten in een ovenschaal in het midden van de oven. Werkt net zo goed!

• Met rozemarijn & honing: vervang tijm door rozemarijn en gebruik gewone honing in plaats van hot honey. Klassiek en altijd goed.
• Met vijgen & walnoten: druk een paar gedroogde vijgen en stukjes walnoot in de bovenkant van de kaas, besprenkel met een beetje honing.
• Met cranberrycompote: een friszoete topping die het extra feestelijk maakt, perfect voor een etentje. Voeg deze pas na het bakken toe.
• Met truffelhoning & paddenstoelen: bak wat paddenstoelen kort in olijfolie, leg ze na het bakken van de camembert bovenop de kaas samen, met een schepje truffelhoning.
• Met gekarameliseerde ui & spekjes: bak wat ui langzaam goudbruin, voeg spekjes toe en verdeel dit over de kaas als deze van de BBQ komt.
• Met chili en limoenrasp: voor een pittige, frisse variant. Voeg wat chiliflakes en rasp van een limoen toe over de kaas voor het grillen.