Basisrecepten
1 uur 15 minuten
Pasteibakjes maken
Zelf pasteibakjes maken van bladerdeeg: simpel, snel en feestelijk. Perfect met kippenragout, paddenstoelen of jouw favoriete vulling.
Ingrediënten voor 4 personen
st.
Ingrediënten voor 4 st.
- 2 rollen vers bladerdeeg elk 270 g
- 1 ei losgeklutst
Benodigdheden
-
bakplaat met bakpapier
-
uitsteker 10 cm Deze link opent in een nieuw tabblad rond of ster
-
uitsteker 7 cm Deze link opent in een nieuw tabblad rond of ster
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
-
Steek 16 sterren of rondjes uit van 10 cm. Bij 12 van de 16 sterren/rondjes steek je het midden uit met een uitsteker van 7 cm. Hier blijft er dus alleen een randje over. Houd 4 van de uitgestoken middenstukjes apart (de rest kun je weggooien).
-
Bestrijk al het bladerdeeg (zowel de sterren/rondjes als de randjes, als de middenstukjes) met een beetje losgeklutst ei.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de grote ster/rondje van 10 cm erop, dit wordt de onderkant. Prik wat gaatjes erin met een vork.
Stapel 3 randjes op elkaar over de grote onderkant. Herhaal dit nog drie keer met de rest. Tip: druk ze niet te hard aan, dan rijst het deeg niet goed.
Leg ook de 4 middenstukjes ergens anders op de bakplaat, dit worden straks de kapjes van de pasteibakjes.
-
Bak alles in ongeveer 20-25 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Vul de bakjes met je favoriete vulling en dek af met de kapjes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
