Vegan kerstmenu

Vegan kerstmenu

Steeds meer mensen kiezen ervoor om vegan te eten, ook tijdens de feestdagen. Maar een volledig vegan kerstmenu samenstellen dat net zo feestelijk en lekker is, kan soms een uitdaging zijn. Geen zorgen – met deze heerlijke, plantaardige recepten zet je een smaakvol kerstmenu op tafel.

Amuses en hapjes

Voorgerechten

Vegetarisch bladerdeeghapje met gehakt Favoriet

Vegetarisch bladerdeeghapje

Lees meer over Vegetarisch bladerdeeghapje
Thaise broccolisoep Favoriet

Thaise broccolisoep

Lees meer over Thaise broccolisoep
Thaise soep Favoriet

Pittige pompoensoep

Lees meer over Pittige pompoensoep
wintersalade Favoriet

Wintersalade van geroosterde pastinaak

Lees meer over Wintersalade van geroosterde pastinaak
tomatensalade Favoriet

Tomatensalade met citroen basilicum dressing

Lees meer over Tomatensalade met citroen basilicum dressing
Gevuld platbrood Favoriet

Gevuld platbrood

Lees meer over Gevuld platbrood

Hoofdgerechten

Marokkaanse couscous Favoriet

Marokkaanse couscous

Lees meer over Marokkaanse couscous
aubergine recept Favoriet

Vegetarische stoofschotel met aubergine

Lees meer over Vegetarische stoofschotel met aubergine
Groente tajine Favoriet

Groente tajine met zoete aardappel

Lees meer over Groente tajine met zoete aardappel
Pilav schotel Favoriet

Pilav met courgette en noten

Lees meer over Pilav met courgette en noten
ratatouille recept Favoriet

Ratatouille uit de oven

Lees meer over Ratatouille uit de oven

Bijgerechten

Geroosterde wortelen Favoriet

Geroosterde wortelen

Lees meer over Geroosterde wortelen
bietjes-met-balsamico Favoriet

Bietjes met balsamico uit de oven

Lees meer over Bietjes met balsamico uit de oven
roseval aardappel Favoriet

Roseval aardappeltjes uit de oven

Lees meer over Roseval aardappeltjes uit de oven
Stoofperen Favoriet

Stoofperen

Lees meer over Stoofperen

Desserts

Vegan toetje Favoriet

Vegan dessert

Lees meer over Vegan dessert
Vegan koekjes Favoriet

Vegan koekjes

Lees meer over Vegan koekjes
Onze favoriet
Chocolade tompouce Favoriet

Chocolade tompouce

Lees meer over Chocolade tompouce
Tiramisu oats Favoriet

Tiramisu overnight oats

Lees meer over Tiramisu overnight oats
Dessert rijst met mango Favoriet

Kokos rijstpudding met mango

Lees meer over Kokos rijstpudding met mango

Tips voor een vegan kerstmenu zonder stress

Tips voor een vegan kerstmenu zonder stress

Vegan voorgerechten en bijgerechten om mee te beginnen

Voor een goede start kies je voor een licht en smaakvol voorgerecht. Begin met een verwarmende Thaise broccolisoep of een kruidige pittige pompoensoep, beiden vol van smaak en perfect voor koude winteravonden. Een vegan borrelplateau doet het ook altijd goed bij het aperitief. Vul het bord met bijvoorbeeld cannellini-bonenspread met citroen en een heerlijke tapenade met zongedroogde tomaat voor wat Mediterraanse flair.

Een kleurrijk en voedzaam hoofdgerecht voor een vegan kerstmenu

Voor het hoofdgerecht kun je kiezen uit veel heerlijke opties. Onze Marokkaanse couscous met groenten en specerijen is een kleurrijke, kruidige toevoeging aan het diner. Voor wie van iets warms uit de oven houdt, is er de aubergine- en zongedroogde tomatenstoof – heerlijk met een portie geroosterde worteltjes of knapperige groentefriet van pastinaak. Ook altijd goed: aardappeltjes uit de oven met rozemarijn.

Lekkere vegan toetjes

Als afsluiter van dit vegan kerstmenu heb je de keuze uit vele dessert recepten. Ga bijvoorbeeld voor een heerlijke chocolade-tompouce of een luchtige rabarber-crumble.

Tips voor een stressvrije vegan kerst

Met deze tips zorg je voor een relaxte, feestelijke dag zonder stress:

  • Bereid op tijd voor: Soepen en spreads kun je prima een dag eerder maken.
  • Kies gerechten die makkelijk opwarmen: Veel stoof- en ovengerechten zijn de volgende dag zelfs nóg lekkerder.
  • Slim inkopen: Ga naar een speciale vegan traiteur of bezoek een webshop met vegan producten om lekkere dingen in te kopen.

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.