Familie recepten
7 uur 15 minuten
Oreo oliebollen
Deze OREO oliebollen zijn luchtig, knapperig én extra lekker door stukjes koek. Perfect voor oud & nieuw of een feestelijk weekend!
Ingrediënten voor 20 personen
st.
Ingrediënten voor 20 st.
- 500 gr bloem
- 500 ml lauwwarme melk
- 1 ei
- 10 gr gedroogde gist
- 1 el suiker
- 150 gr Oreo koekjes
- Snuf zout
- zonnebloemolie om in te bakken
- poedersuiker als garnering
Benodigdheden
-
(frituur)pan
Zo maak je Oreo oliebollen
-
Verwarm de melk kort in de magnetron of in een steelpannetje, zodat deze lauwwarm wordt. Meng de lauwe melk met de suiker en de gist. Laat het 10 minuten staan. Als het mengsel begint te borrelen is de gist actief en kan je deze gebruiken.
-
Doe de bloem met een snuf zout in een grote kom. Voeg al kloppend met een garde of mixer het ei en het melk gistmengsel bij de bloem. Mix niet te lang, zodra het een egaal beslag is geworden, is het klaar.
-
Hak de Oreo koekjes in stukjes en spatel dit voorzichtig door het beslag.
-
Dek de kom af met een natte theedoek en laat deze op een warme plek een uurtje rijzen. Het beslag is klaar als het in volume verdubbeld is.
-
Roer het beslag een keer of 5 door met een spatel zodat de ergste lucht eruit gaat. Doe dit wel met beleid, want je mengsel moet natuurlijk luchtig blijven.
-
Verhit de zonnebloemolie in de (frituur)pan tot 180 graden. Schep met een natte ijsboltang bollen van het beslag en laat ze voorzichtig in de olie glijden. Bij iedere bol maak je de tang opnieuw nat. Zo glijdt het beslag makkelijk van de tang en krijg je mooie ronde bollen. Keer ze na een paar minuten (2-3) om.
-
Na een minuut of 5-6 zijn je Oreo oliebollen gaar. De bollen zijn klaar als ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken en afkoelen op een keukenpapiertje. Bestuif vlak voor serveren met poedersuiker.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
