Zelf oliebollen bakken

Met dit oliebollen recept is oliebollen bakken super makkelijk. Met een paar ingrediënten geniet jij zo van een zelfgemaakte oliebol.

Delen
Print

Ingrediënten voor 20 personen

Zo maak je het

Meng de lauwe melk met de suiker en gist. Laat voor 10 minuten staan. Zeef ondertussen de bloem en het zout in een aparte kom.
Voeg het ei toe aan de bloem. Giet daarna al kloppend met de mixer de melk bij de bloem. Laat het mengsel afgedekt minimaal een uur op een warme plek rijzen totdat het in volume verdubbeld is.
Roer het beslag voorzichtig om met een spatel, zodat de ergste lucht eruit is en je gemakkelijk bollen kunt maken.
Verhit de olie in de pan tot 180 graden. Maak met een natte ijsboltang Deze link opent in een nieuw tabblad bollen beslag en laat deze voorzichtig in de olie glijden.
Keer de oliebollen na een paar minuten bakken. De oliebollen zijn klaar als ze goudbruin zijn, dit duurt zo’n 6 minuten.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Veelgestelde vragen over dit recept

Hoe weet ik of de olie heet genoeg is?

Gebruik een thermometer voor de beste controle. Geen thermometer? Laat een klein beetje beslag in de olie vallen: het moet direct gaan bruisen.

Waarom worden mijn oliebollen niet gaar vanbinnen?

Dan is de olie vaak te heet. Zet het vuur wat lager en bak iets langer, zo’n 6 minuten in totaal.

Kan ik het beslag al eerder maken?

Ja, je kunt het beslag een paar uur van tevoren maken. Laat het dan rijzen en bewaar het tot gebruik op een warme plek. Niet in de koelkast!

Kan ik dit recept ook halveren?

Zeker! Halveer gewoon alle ingrediënten, dan krijg je ongeveer 10 tot 12 oliebollen.

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Zelf oliebollen bakken