3 kleuren chocolademousse

Als er iets is dat nooit uit de mode raakt dan is het wel chocolademousse. Je hebt van die toetjes Deze link opent in een nieuw tabblad die je tijdelijk overal ziet, maar die je daarna nergens meer op de kaart aantreft. Bij chocolademousse is dat anders. Het blijft steevast op het menu staan. Vaak wel met een twist of als onderdeel van een groter dessert. Maar het blijft! Net als deze 3 kleuren chocolademousse. Niet nieuw, maar nog wel steeds lekker. We maken een witte chocolademousse, een mousse van melkchocolade en onze favoriet: een pure chocolademousse. Deze smaken zijn heerlijk bij elkaar.

Nu zijn er verschillende manieren waarop je een luchtige chocolade mousse kunt maken. In dit recept maken we de chocolademousse extra luchtig door de toevoeging van geklopt eiwit. Nu hoef je niet bang te zijn voor rauwe eiwitten, want tegenwoordig kan je in de meeste supermarkten ook gepasteuriseerd eiwit kopen (bijv van het merk Two Chicks). Dat is veilig, ook voor zwangere vrouwen, kinderen en oudere mensen. Fijn.

Het maken is verder niet heel ingewikkeld. Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig. Voor wat extra frisheid zou je er bijvoorbeeld wat rood fruit compote Deze link opent in een nieuw tabblad bij kunnen serveren. Het is namelijk best een machtig toetje. Maak de porties dan ook vooral niet te groot.