Marokkaanse linzensoep
Deze Marokkaanse linzensoep is het ultieme comfortfood. De soep vult lekker en heeft een heerlijke kruidige, warme smaak. En omdat er vast nog wel wat regenachtige dagen gaan komen in Nederland, leek het ons een goed idee om dit comfortfood soepje met jullie te delen. Heb jij wel eens Marokkaanse linzensoep gegeten? De basis van deze linzensoep is van tomaat. Dat maakt hem extra lekker. Door de kruidencombinatie van ras el hanout, kaneel en komijn krijgt deze linzensoep een Marokkaans tintje. Door de linzen en kikkererwten is de soep vullend en voedzaam. Hier kun je wel even op vooruit. Zin in een meer Aziatische linzensoep? Dan is dit recept een aanrader.
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 1 grote wortel
- 2 stengels bleekselderij
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 gr tomatenblokjes (uit blik)
- 1 Ltr (kippen)bouillon
- 125 gr rode linzen
- 265 gr kikkererwten (uit blik)
- Sap van een halve citroen
- 0,5 rode peper
- 1 cm gember
- 2 takjes verse peterselie
- 2 tl ras el hanout
- 1 tl komijn
- 0,5 tl kaneel
- Peper en zout
- Olijfolie
Lekker met
- Pitabrood
Pel en snipper de ui en hak de knoflook, chilipeper (zonder zaadjes) en gember fijn. Doe wat olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui, knoflook, chilipeper en gember aan.
Snijd de bleekselderij en de wortel in kleine blokjes en bak dit mee. Voeg de ras el hanout, komijn en kaneel toe.
Voeg vervolgens de bouillon, tomatenblokjes, linzen en kikkererwten toe. Roer door elkaar. Voeg het sap van een halve citroen toe. Roer het nogmaals door elkaar en laat het geheel 20 minuten zachtjes koken.
Breng de Marokkaanse linzensoep op smaak met peper en zout. Garneer met een takje peterselie en serveer er een lekkere pitabroodjes bij.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
