Snel
20 minuten
Marokkaanse linzensoep
Lekker linzensoep recept met rode linzen en kikkererwten. Lekker en makkelijk om zelf te maken. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 grote wortel
- 2 stengels bleekselderij
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 gr tomatenblokjes uit blik
- 1 Ltr (kippen)bouillon
- 125 gr rode linzen
- 265 gr kikkererwten uit blik
- Sap van een halve citroen
- 0,5 rode peper
- 1 cm gember
- 2 takjes verse peterselie
- 2 tl ras el hanout
- 1 tl komijn
- 0,5 tl kaneel
- Peper en zout
- Olijfolie
Lekker met
- Pitabrood
-
Pel en snipper de ui en hak de knoflook, chilipeper (zonder zaadjes) en gember fijn. Doe wat olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui, knoflook, chilipeper en gember aan.
-
Snijd de bleekselderij en de wortel in kleine blokjes en bak dit mee. Voeg de ras el hanout, komijn en kaneel toe.
-
Voeg vervolgens de bouillon, tomatenblokjes, linzen en kikkererwten toe. Roer door elkaar. Voeg het sap van een halve citroen toe. Roer het nogmaals door elkaar en laat het geheel 20 minuten zachtjes koken.
-
Breng de linzensoep op smaak met peper en zout. Garneer met een takje peterselie en serveer er een lekkere pitabroodjes bij.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 266kcalKoolhydraten: 48gEiwit: 16gVet: 2gVerzadigd vet: 0.3gVezels: 17gSuiker: 9g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
