Het verschil tussen koolhydraatvrije en koolhydraatarme gerechten
Voordat we in het onderscheid duiken, is het goed om te weten dat er niet veel voeding is dat geen koolhydraten op zijn conto kan schrijven. Alleen vlees, gevogelte, vis, gelatine, eieren, olie en sommige soorten kaas hebben geen koolhydraten in zich. Groenten en fruit bijvoorbeeld weer wel. Best uitdagend dus, maar zeker niet onmogelijk.
Koolhydraatarme en koolhydraatvrije recepten worden vaak in één en dezelfde adem genoemd. Desalniettemin zijn het twee aparte takken van sport. Koolhydraatvrije recepten bevatten nul komma niks geen koolhydraten, koolhydraatarme recepten nemen het iets minder nauw. Onze twist op de Griekse moussaka behoort tot de eerste klasse. Verder hebben we vooral veel koolhydraatarme recepten.
Wat eten we vandaag: koolhydraatarme recepten?
Zoekopdrachten naar ‘koolhydraatarme recepten hoofdgerecht’, ‘koolhydraatarme lunch’ en ‘koolhydraatarme recepten ontbijt’ stijgen in populariteit. Voor een koolhydraatarm diner kom je dan onder meer bij de Mexicaanse koolhydraatarme ovenschotel of de komkommersoep met geitenkaas uit. Koolhydraatarm lunchen doe je met een salade halloumi. En het koolhydraatarme ontbijt wordt een fijne bezigheid met deze chiazaadpudding met vers fruit en noten. De hoeveelheid koolhydraatarme gerechten voor de ganse dag is aardig aan de maat. Net als de groep glutenvrije recepten.
Keto recepten
Er zijn lowcarb recepten en er zijn keto recepten. Bij het keto dieet worden er weinig koolhydraten, veel oké-vetten en eiwitten gegeten. Volgens voedingskenners vraagt keto tamelijk veel van je als eter om dagelijks aan alle voedingsstoffen te komen. De power van afwisseling. Bij Uit Paulines Keuken hebben we zo 1, 2, 3 geen keto dieet recepten van een keto ontbijt, keto pannenkoek of keto diner getest. Komen we toch weer bij de lowcarb recepten van hierboven uit.