Tagliatelle recepten

Tagliatelle, de brede en platte pastavariant, staat bekend om zijn veelzijdigheid en romige textuur. Het is een geliefde keuze voor Italiaanse gerechten en wordt vaak gebruikt in klassieke pastagerechten waar jong en oud blij van wordt. Hier delen we enkele eenvoudige tagliatelle recepten en tips om optimaal van deze heerlijke pasta te genieten.

Tagliatelle met spinazie Favoriet

Tagliatelle met spinazie en pesto

Lees meer over Tagliatelle met spinazie en pesto
Pasta met 'nduja Favoriet

Pasta met ‘nduja

Lees meer over Pasta met ‘nduja
Ragu uit de slowcooker Favoriet

Ragu uit de slowcooker

Lees meer over Ragu uit de slowcooker
Recept pasta met asperges Favoriet

Pasta met asperges en ham

Lees meer over Pasta met asperges en ham
simpel pasta recept Favoriet

Feta pasta (TikTok hit)

Lees meer over Feta pasta (TikTok hit)

Feta pasta (TikTok hit)

simpel pasta recept
Populair!
Lees meer over Feta pasta (TikTok hit)
Pappardelle met pangrattato Favoriet

Pappardelle met pangrattato

Lees meer over Pappardelle met pangrattato
Recept Pasta met avocadopesto Favoriet

Pasta met avocadopesto

Lees meer over Pasta met avocadopesto
sukadelappen bereiden Favoriet

Pappardelle met stoofvlees

Lees meer over Pappardelle met stoofvlees
heldere groentesoep Favoriet

Groentesoep met tagliatelle

Lees meer over Groentesoep met tagliatelle
Pasta met garnalen Favoriet

Pasta met garnalen

Lees meer over Pasta met garnalen
pasta geroosterde tomaten Favoriet

Pasta met geroosterde tomaten

Lees meer over Pasta met geroosterde tomaten

Klassieke recepten met tagliatelle

Tagliatelle leent zich perfect voor allerlei smakelijke sauzen en toppings. Een klassiek gerecht is tagliatelle al tartufo, waarbij verse tagliatelle wordt geserveerd met een rijke truffelsaus. De aardse smaak van truffel combineert mega-goed met de fluweelzachte textuur van de pasta. Een andere favoriet is tagliatelle met gehaktballetjes in tomatensaus. De sappige gehaktballetjes en de zoete tomatensaus omhullen de tagliatelle en zorgen voor een hartige en vullende maaltijd.

Gedroogde vs. verse tagliatelle: wat is het verschil?

Een belangrijke overweging bij het koken met tagliatelle is de keuze tussen gedroogde en verse pasta. Gedroogde tagliatelle is handig om in huis te hebben, omdat het lang houdbaar is en snel te bereiden is. Verse tagliatelle heeft daarentegen een kortere kooktijd en biedt een delicate textuur die perfect is voor lichtere sauzen. Wij zeggen: als je het kunt veroorloven en je gaat meteen koken, haal dan altijd verse pasta in huis.

Simpele tagliatelle recepten

In Italië wordt tagliatelle vaak geserveerd met eenvoudige sauzen die de smaak van de pasta naar voren brengen. In onze keuken is een populaire bereiding de tagliatelle met gorgonzola: de rijke smaak van de kaas combineert perfect met de zachte textuur van de tagliatelle. Tagliatelle alla Bolognese, met een hartige tomatensaus met gehakt, is ook een geliefd gerecht in Italië. De saus wordt lang én langzaam gekookt om de smaken te verdiepen. Liever wat lichters, of eet je geen vlees? Maak dan deze tagliatelle met garnalen.

Kortom: dit is een veelzijdige pastasoort die het hart van menig pastaliefhebber heeft veroverd. Of je nu kiest voor klassieke tagliatelle recepten, gedroogde of verse pasta, of helemaal niet de Italiaanse tradities volgt: heel veel kookplezier gewenst!

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.