Koffie recepten

Hoe gebruik je koffie in recepten?

Koffie is een echte smaakboost. Het geeft baksels een diepe, volle smaak en zorgt ervoor dat chocoladedesserts nóg intenser worden. Denk aan espresso brownies, waar de koffie de chocolade extra lekker maakt. Of een klassieker als tiramisu Deze link opent in een nieuw tabblad, waarbij de lange vingers zich volzuigen met sterke koffie en likeur. En laten we de torta caprese Deze link opent in een nieuw tabblad niet vergeten – een Italiaanse chocoladetaart met amandelen en koffieroom. Een van de lievelings koffie desserts bij ons thuis!

Tips voor bakrecepten, koffie desserts en koffie cocktails:

• Gebruik espresso in plaats van gewone filterkoffie voor een krachtigere smaak.
• Voeg een snufje zout toe aan je koffie desserts – dit haalt de smaken op.
• Kies een lekkere en goede kwaliteit koffielikeur, zoals Kahlúa of Tia Maria, als je alcohol drinkt.
• Maak koffie cocktails met versgezette espresso voor de beste smaakbeleving.

Goed om te weten als je deze koffie recepten maakt

Voor de lekkerste koffie recepten heb je sterke koffie nodig. Een espresso of ristretto is perfect, omdat die een diepe, volle smaak heeft. Dat maakt je tiramisu, espresso brownies of koffie toetje extra lekker. Gebruik liever geen gewone filterkoffie of lungo, die zijn te waterig en maken je gerecht daarom te slap. Dus: hoe sterker de koffie, hoe beter je toetje of drankje! Voor een koffie cocktail zoals een Espresso Martini werkt trouwens een afgekoelde espresso het beste – dan krijg je écht een schuimige koffie cocktail als je ‘m in een shakebeker Deze link opent in een nieuw tabblad schudt.