quesedillas

Quesadillas met chorizo

Quesadillas doen mij denken aan mijn studententijd. Ik ging vaak naar het Newscafé in Groningen. Daar had je deze gebakken wraps op de kaart staan, ik at ze regelmatig. Eigenlijk heb ik ze daarna nog nooit weer gemaakt en dat terwijl het zo makkelijk is. Ik heb deze quesadillas met chorizo gevuld. Quesadillas zijn gebakken wraps met een vulling er tussen, vaak worden ze met kip gegeten en kaas en tomaat, maar deze versie met chorizo is super lekker.

Quesedillas zijn Mexicaans en je eet ze bij de lunch, als tussendoortje of bij de borrel. Het is super makkelijk om te maken en je hebt niet veel ingrediënten nodig. Het lekkerste is om ze met salsa saus of chili saus te eten.

quesedillas

Ingrediënten voor 24 st
8 tortilla wraps
1 stuk chorizo
3 tomaten
3 lente uitjes
200 gr geraspte kaas
1 rode paprika

Quesedillas

Zo maak je het
Zet een grote koekenpan op het vuur en laat deze heet worden. Gebruik geen olie of boter.

Snij de chorizo in dunne plakjes, de tomaten in stukjes, de lente ui in ringetjes en de paprika in blokjes.

Neem een wrap en beleg deze met de ingrediënten.

Strooi er veel kaas over en leg er een wrap boven op.

Leg de tortilla in een droge koekenpan en bak deze op een zacht vuur ongeveer 7 minuten goudbruin.

Dan draai je de tortilla om en bak je de andere kant ook nog 4 minuten.

Snij de quesedillas in punten en serveer het met salsa of chilisaus.

Quesedillas

 

 

De Rollende Keukens 2013
Luchtige chocolademousse
Bewaar
8 Comments
  • eve

    7 maart 2015 at 22:31 Beantwoorden

    Heerlijke quesedillas met gerookte kipreepjes, half rood uitje, halve paprika, tomaat en geraspte kaas. Ik had glutenvrije wraps gekocht, lekkerder dam verwacht. De volgende keer maak ik ze zelf.

    • Marcella

      21 april 2015 at 20:21 Beantwoorden

      Waar heb je ie glutenvrije wraps gekocht?

  • Marianne

    20 juni 2014 at 20:46 Beantwoorden

    Toevallig vanavond gegeten met gebakken gehakt met tacokruiden, ui, paprika en wat ketchup.

  • Marlies

    20 juni 2014 at 19:37 Beantwoorden

    Ook heel lekker met geraspte oude kaas, ringetjes lente-ui en koriander. Als borrelhapje bijvoorbeeld.

  • Mlous

    18 mei 2013 at 09:03 Beantwoorden

    Je kunt ook de wraps zelf maken! Heb ik laatst gedaan, niet moeilijk, erg lekker en e-nummer vrij!

    • Pauline

      18 mei 2013 at 13:10 Beantwoorden

      ja heb ik ook wel eens gedaan, er staat een recept op mijn blog

  • Joyce

    12 mei 2013 at 11:32 Beantwoorden

    Lijkt me heerlijk, ga het zeker eens proberen!

Plaats een reactie