Chocolademousse

Chocolademousse maken is helemaal niet moeilijk. Met mijn basisrecept maak je een luchtige chocomousse met pure chocolade en slagroom. Je hebt vijf ingrediënten nodig en het is voor 4 personen. Ik gebruik in mijn recept pure chocolade met 75% cacao. De opgeklopte slagroom zorgt voor de luchtigheid. Houd rekening met het afkoelen van de chocoladebasis en minimaal twee uur opstijven in de koelkast. Een handig toetje om vooraf te maken voor een etentje.

Bij zelfgemaakte chocolade mousse geldt betreft de chocolade: hoe donkerder de chocola, hoe puurder de smaak is. Ik gebruik in dit recept pure chocolade met 75% cacao, maar je kunt uiteraard ook melkchocolade gebruiken. De chocolademousse kun je ook gemakkelijk van te voren klaarmaken. Ideaal voor als je een etentje hebt!

Bewaar de chocolademousse afgedekt in de koelkast bij 4 °C. Als voorzichtige bewaartermijn en houd maximaal 24 uur aan.

Laat de chocomousse snel afkoelen en laat bederfelijke ingrediënten en de mousse niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan. Zet de glaasjes na het maken in de koelkast en haal ze er pas uit als je gaat serveren.

• Je kan chocolademousse ook met melkchocolade maken, of probeer mijn recept voor witte chocolademousse.
• Ik garneer deze chocolademousse met fijngehakte chocolade. Maar je kan de mousse ook garneren met een dot slagroom of vers rood fruit voor een frisse smaak.
• In plaats van kleine porties kan je met dit recept ook een chocolademousse taart maken.
• Probeer ook eens mijn recept voor hemelse modder.

Wil je een andere bereiding proberen? Bekijk mijn drie kleuren chocolademousse en deze chocolademousse van Kinder chocolade is leuk voor kinderen. Voor meer inspiratie voor een feestelijk diner heb ik ook allerlei toetjes voor kerst voor je verzameld