Bladerdeegster met salted caramel

Is de salted caramel hype over? Wat ons betreft niet hoor. Neem nou deze bladerdeegster met salted caramel. Zo ontzettend lekker, dat ik tijdens het maken er van echt moeite had om me in te houden. Want oh, ik kan salted caramel maar moeilijk weerstaan. En ik maak het dit keer zelf en dat is toch echt het allerlekkerst. Er zijn tegenwoordig heel veel salted caramel producten te koop, maar die hebben vaak zo’n chemisch nep smaakje. Dat is bij deze bladerdeegster niet het geval. Ik maak de salted caramel met een blikje gecondenseerde melk en puur zeezout.

Deze verwennerij ziet er spectaculair uit, maar is eigenlijk heel makkelijk om te maken. Met slechts 5 ingrediënten zet je deze bladerdeegster op tafel. En de meeste ingrediënten heb je wel standaard in huis. Het enige wat nog een beetje uitdagend is, is het vormen van de ster. Maar ik vertel je stap-voor-stap hoe je dit doet, dus dan kan het bijna niet fout gaan.

Om de salted caramel te maken gebruik ik zeezout van La Baleine Deze link opent in een nieuw tabblad. Ik heb dit zout standaard in mijn keukenkastje staan. Het is lekker van smaak en zo puur mogelijk. Het zeezout wordt op natuurlijke manier geoogst, met de hulp van wind en water. Aan de Middellandse Zee in Zuid Frankrijk gaat dat al bijna tweeduizend jaar op dezelfde duurzame manier. In een beschermd natuurgebied laten zoutwerkers zeewater langzaam aan verdampen in verschillende zoutbedden tot al het water weg is. Na enkele maanden is er alleen nog een dikke zoutkoek over. Je kent ze vast wel, die grote witte vlaktes die dan ontstaan. En dan kan het zout geoogst worden. Wat een interessant proces he?

Het lijkt mij superleuk om de zoutvlaktes eens van dichtbij te bekijken. Ik hou ervan om te weten hoe producten tot stand komen en het lijkt mij heel interessant om dat eens in het echt te zien. Je kunt een bezoekje brengen aan de zoutvlaktes. Via deze link Deze link opent in een nieuw tabblad vind je hier allerlei informatie over. Wist jij hoe zout gewonnen wordt?

Deze bladerdeegster met salted caramel is een feestje om te zien, vind je ook niet? En dat terwijl je maar 5 ingrediënten nodig hebt. Daar hou ik van. Dat je met een paar goede ingrediënten iets lekkers op tafel kunt zetten. Of het nu voor Pasen, Kerst, een verjaardag, moederdag of een doordeweekse dinsdag is, deze lekkernij komt altijd wel goed van pas.

Ben jij fan van gezouten karamel? En maak je het wel eens zelf?

Dit bericht is in samenwerking met La Baleine, lees mijn disclaimer.