Menu
moederdagtaart-7772.jpg

Moederdagtaart

Deze moederdagtaart is er eentje in de categorie: “ziet er super uit, maar is doodsimpel”. En daar houden we van bij Uit Pauline’s keuken. Een zachte bodem van chocoladecake met daarop een stevige cheesecakevulling. Heerlijk! Je hoeft ze niet apart te bakken, het gaat gewoon in één keer de oven in. Omdat de chocoladecake wat gaat rijzen, krijg je een heel mooi effect. Het ziet er lekker homemade uit. Liever alleen cheesecake, nog simpeler, probeer dit recept dan eens.

10- 12 personen

Ingrediënten voor 10 - 12 personen

Chocoladecake

  • 200 gr bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 40 gr cacao
  • 175 gr suiker
  • 4 eieren (maat L)
  • 180 ml zonnebloemolie
  • 75 ml (amandel)melk
  • Snuf zout

Cheesecake

  • 600 gr roomkaas
  • 175 gr suiker
  • 3 eieren (maat L)
  • 125 ml zure room
  • 2 tl maïzena

Materiaal

  • Sprinvorm 24 cm

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht). Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet deze in.

  2. Begin met het maken van de chocoladecake. Mix de eieren met de zonnebloemolie en de (amandel)melk luchtig.  Voeg de suiker, de bloem, de cacao, het bakpoeder en een snuf zout toe en spatel dit door het beslag.  Giet het beslag in de springvorm.

  3. Vervolgens maak je de cheesecakevulling. Meng in een keukenmachine de roomkaas met de suiker en de zure room door elkaar. Voeg één voor één de eieren toe. Voeg tot slot de maïzena toe. Meng het niet te lang. Als het mengsel glad is, is het klaar. Giet de cheesecake vulling op het chocoladebeslag.

  4. Bak de moederdagtaart in ongeveer 55 – 60 minuten af in de voorverwarmde oven. De chocolade cheesecake is klaar als hij nog een beetje wiebelig is. Laat de taart nog een uurtje of 2 in de oven staan, met de ovendeur op een kier. Laat de chocolade cheesecake vervolgens een nachtje opstijven in de koelkast.

    Bewaar de moederdagtaart in de koelkast.

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!

 

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan