DSC_0044 3

Groentechips uit de oven

Ik probeer een beetje op de lijn te letten. Dat houdt in dat ik gevarieerd eet en gezonde keuzes maak. Ik ben een echte lekkerbek en helaas kom ik vrij snel aan als ik niet oplet. Een dieet is niks voor mij, dat hou ik niet vol en ik word er ook niet vrolijker van. Gevarieerd eten werkt voor mij het beste, doordeweeks gezonde keuzes maken en in het weekend wat lekkers. Verantwoord eten hoeft ook helemaal niet saai te zijn. Ik maakte deze groentechips als een lekker maar gezond tussendoortje.

Je kan de groentechips ook frituren in een beetje zonnebloem olie. Verwarm de olie dan tot 180 graden en bak de chipjes in 3 minuten krokant. Ik verwacht dat ze daar nog knapperiger van worden. Maar ik kies voor de slanke lijn en daarom maakte ik deze gezonde chips in de oven.

Ingrediënten voor 1 bakje
1 rode biet
1/2 pastinaak
1/2 winterwortel
Iets olijfolie
Zeezout

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schil de rode biet en schaaf er hele dunne plakjes van met een kaasschaaf of mandoline. Het is echt belangrijk dat de schijfjes heel dun zijn, anders worden ze niet crispy.

De wortel en pastinaak heb ik niet geschild en ook in dunne plakjes geschaafd.

Leg de groente schijfjes op een vel bakpapier en besprenkel ze met met iets olijfolie.

Bestrooi de chips met zeezout.

Bak de groentechips in ongeveer 15 – 20 minuten af in de oven, laat ze vervolgens afkoelen en serveer ze direct.

Leg halverwege de baktijd een vel bakpapier over de chips als de randen te bruin worden.

Lekker en verantwoord.

groentechips

Het Thuismaken Ebook
Drentse roggebol

Pauline

Pauline - Foodblogger - Live, Love, Eat! - Denkt in eten - Verliefd op Haarlem - Coffeelover - Verzamelt kookboeken - IJsjunkie - Schreef een eigen kookboek x 2

28 Comments

Geef een reactie