Stoofvlees uit de slowcooker

We weten niet hoe het bij jullie zit, maar zodra het buiten guur wordt, trekken we de slowcooker Deze link opent in een nieuw tabblad uit de kast. En dit recept voor stoofvlees uit de slowcooker is er eentje waar je iedereen blij mee maakt. Het vlees valt letterlijk uit elkaar, de saus is heerlijk kruidig en een beetje zoet dankzij de appelstroop en ontbijtkoek. Of je het nu serveert met frietjes, aardappelpuree of een knapperig stuk stokbrood: het is altijd een schot in de roos.

Het mooie van de slowcooker is dat je de ingrediënten erin doet, een paar uur geduld moet hebben, en ondertussen iets anders kunt doen. Geen stress in de keuken, terwijl je huis langzaam gevuld wordt met de geur van stoofvlees dat perfect staat te garen. En zeg nou zelf, het idee dat je aan tafel schuift voor een gerecht dat smaakt alsof je uren in de keuken zélf in de pannen hebt staan roeren, is toch top?

Tip van ons:

Wij vinden het lekker om de riblappen eerst even aan te braden. Dat hoeft niet per sé, maar die extra smaaklaag die je krijgt, is het best wel waard. En als je net als ons gek bent op die kruidige geur van laurier en kruidnagel, vergeet ze vooral niet toe te voegen. Dat maakt deze stoof extra lekker.

• Met een biertje: Vervang een deel van de bouillon door een lekker donker biertje voor een rijke, diepe smaak. Denk aan bokbier of een trappist.
• Extra groenten: Heb je nog wat pastinaak, knolselderij of paddenstoelen liggen? Die passen er perfect bij.
• Een beetje pit: Houd je van een beetje pit? Voeg een theelepel chilivlokken toe aan het vlees.

Als er iets is wat met de dag lekkerder wordt, dan is wel dit stoofvlees uit de slowcooker. Maak gerust een grotere portie, want deze stoof blijft in de koelkast zeker 2 dagen goed. Of vries het in voor een makkelijke maaltijd op drukke dagen.